Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli

Ricetta Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli di  del 03-03-2009 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Le tortillas possono essere farcite in diversi modi a seconda del gusto personale. Sabato sera io e Elena abbiamo preparato insieme una cena messicana... abbiamo preparato le fajitas, le enchiladas e abbiamo scelto di farcire le tortillas con salsicce e fagioli rossi. Per adesso vi do una ricetta per farcire le tortillas, nei prossimi giorni vedrete anche le altre ricette messicane :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli
Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli
Procedimento

Come fare le Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli

Arrostite un peperone rosso, togliete la pelle, tagliate a listine e tenetelo da parte.

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Fate cuocere le salsicce in una padella antiaderente.

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In una ciotola condite i fagioli rossi con le cipolle e i pomodori tagliati a pezzettini, il sale, il pepe e il succo di lime.

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Aggiungete i peperoni e cuocete per circa 5 minuti a fuoco vivace.

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Tagliate verticalmente le salsicce e disponetele al centro di ogni tortilla.
Aggiungete un paio di cucchiaiate di fagioli e arrotolate.

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Servite le tortillas ripiene di salsiccia e fagioli insieme a della salsa chili.

Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli

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  1. Utente
    Commento di Ilary 24 Ottobre 2017 2:42 pm

    Gentilissima… come sempre!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Ottobre 2017 11:46 am

    @Ilary Se preferisci puoi anche cuocerli al microonde. Per quanto riguarda la paprica è questione di gusti, a me piace piccante 😉

  3. Utente
    Commento di Ilary 24 Ottobre 2017 10:24 am

    Eventualmente si possono cuocere anche nel microonde per togliere la pelle, come dice la tua utilissima guida oppure per questa ricetta è meglio arrostirli? Un’altra domanda riguardante le enchilladas: consigli di utilizzare paprica dolce o piccante? Grazie!

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2017 10:14 am

    @Ilary Puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-cucinare-i-peperoni

  5. Utente
    Commento di Ilary 22 Ottobre 2017 5:15 pm

    Ciao, domanda banale: come si fa ad arrostire il peperone? Grazie!!

  6. Utente
    Commento di Jonathan 24 Giugno 2013 11:37 pm

    Mai vista una tortilla tanto asciutta! Te lo dice uno che ha origini latine. Non si fa così. La salsiccia va spezzettata tutta e ci va proprio il sugo di pomodoro, tante spezie, coriandolo (le foglie) che noi usiamo come il prezzemolo, poi si aggiunge formaggio cheddar e sour cream (panna acida). Così viene succoso e saporito. Quello in foto mi fa venir sete da quanto è asciutto!

  7. Utente
    Commento di marilena64 5 Luglio 2009 1:10 pm

    wwwwwww il messico

  8. Utente
    Commento di Silvia (To) 4 Marzo 2009 11:41 pm

    Andrò al messicano venerdì sera….peccato che tra allergie ed intolleranze alimentari mi chiedo cosa potrò effettivamente mangiare!!! Anche perchè ultimamente sono stata veramente male ed è bene che non rischi…bel piatto, però! Un bacione e a presto. Ciao

  9. Utente
    Commento di maria roletto 4 Marzo 2009 10:56 pm

    E’ da un pò che non ti leggo se non di sfuggita,torno e quante squisite ricette trovo ad attendermi!!! Ne proverò presto qualcuna,per ora ti condivido su Facebook,ho notato con gioia che hai aggiunto l’opzione:)) Maria

  10. Utente
    Commento di Elvira 4 Marzo 2009 1:01 pm

    Ciao Misya, innanzitutto scusami per non essere stata chiara. Avrei bisogno di un menu con ricette di primi e secondi piatti che siano in tema con il giorno della Festa della Donna. La torta mimosa che hai inserito va benissimo e la farò sicuramente.
    Grazie mille.

10 di 24 commenti visualizzati

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