Salse per bollito

In  questa raccolta potrete trovare le ricette di tante salse per bollito, per arricchire i vostri piatti con gusto!

Il bollito è una pietanza molto amata in tutto il mondo ed in particolare nelle regioni ed i paesi del nord. Si tratta di un piatto corroborante e  nutriente, perfetto per la  stagione invernale, aiuta infatti a riscaldarsi ed a fare "il pieno"  di sostanze  benefiche per la nostra  salute. Possiamo considerarlo un piatto molto leggero, preparato  con la carne (principalmente manzo)  e verdure miste, che vengono bollite. Chiaramente, la carne una volta cotta, avrà rilasciato i nutrienti nel sughetto che si verrà a creare, pertanto, potrebbe risultare stopposa. Ecco allora, che il bollito, servito  con delle golose salse d' accompagnamento, diventa decisamente più gradevole  ed invitante.

A questo  scopo, ho pensato di proporvi in questa occasione, le ricette che ho preparato io in varie  occasioni, delle salsette che meglio si abbinano al bollito, spiegate passo passo, da riproporre alla prima  occasione buona!

Salsa verde
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Salsa verde

La salsa verde è una salsa piemontese a base di prezzemolo, capperi e acciughe, in dialetto viene chiamata bagnèt verd e di solito accompagna piatti a base di carne, soprattutto il bollito, ma io l'ho trovata molto gustosa anche spalmata sui crostini.

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Salsa tartara
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Salsa tartara

La salsa tartara è una particolarissima salsina che ricorda vagamente la maionese a causa dell'utilizzo di tuorli d'uovo (usati però sodi) e olio. Ne differisce però per il sapore, molto più fresco, dato dalla presenza di capperi e cetriolini.

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Salsa rosa
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Salsa rosa

La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa a base di mionese che si usa di solito per accompagnare piatti di pesce, soprattutto i crostacei (in particolare gamberetti, vedi il cocktail di gamberi ).

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Salsa di ribes
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Salsa di ribes

La salsa ai ribes è una delle salse più amate nei paesi del nord Europa, perfetta da utilizzare sia per le preparazioni dolci che per creare un delizioso contrasto agrodolce nei piatti salati.

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Salsa gravy
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Salsa gravy

La salsa gravy è una delle salse per carne più semplice e buona che ci sia. Viene utilizzata in America per accompagnare il tacchino ripieno del Giorno del Ringraziamento e si prepara facendo addensare burro e farina con il brodo del tacchino stesso.

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Salsa barbecue
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Salsa barbecue

La Salsa Barbecue o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana utilizzata prevalentemente per accompagnare la carne cotta alla griglia, al barbecue per l'appunto.

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Maionese
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Maionese

La maionese è una salsa francese a base di uova, olio e limone ben nota in tutto il mondo. utilizzata in svariati modi ed in molte preparazioni, in genere questa salsa vellutata è molto apprezzata da tutti.

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Mostarda di fichi
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Mostarda di fichi

La mostarda di fichi è una delle conserve più saporite da fare per l'inverno. Si tratta in pratica di una mostarda per formaggi, perfetta per contrastare il sapore di questi ultimi e stuzzicare le vostre papille gustative.

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