Mostarda di fichi

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Ricetta Mostarda di fichi del 06-09-2017 [Aggiornata il 06-09-2017]

La mostarda di fichi è una delle conserve più saporite da fare per l'inverno. Si tratta in pratica di una mostarda per formaggi, perfetta per contrastare il sapore di questi ultimi e stuzzicare le vostre papille gustative! Per gli amanti dell'agrodolce è una ricetta da non farsi scappare perchè questa mostarda, accostata ad un bel pecorino, è davvero super. Occhio solo alla quantità di senape da utilizzare perchè condizionerà il gusto piccante della mostarda :P
Per mezzo chilo di fichi io trovo che un cucchiaino bello pieno di mostarda sia perfetto ma ovviamente va a gusto personale, quindi assaggiate e regolatevi ;)

  • Dosi per 2 vasetti
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 45 min
Mostarda di fichi
Mostarda di fichi
Procedimento

Come fare la mostarda di fichi

Sbucciate i fichi e metteteli in una ciotola.
Aggiungetegli zucchero, vino e senape.
1 fichi e zucchero

Mescolate gli ingredienti e trasferite il tutto in una casseruola.
Fate cuocere quindi per 30 minuti.
2 cuocere fichi

5 minuti prima che termini la cottura utilizzate un frullatore ad immersione
Lasciate cuocere ancora pochi minuti e spegnete la fiamma.
Versate la mostarda nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.
3 versare nei vasetti

La vostra mostarda di fichi è pronta.
mostarda di fichimostarda ai fichi

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  1. Utente
    Commento di Laura 30 Agosto 2020 data commento 6:04 pm

    Devo fare bollire i vasetti una volta chiusi

  2. Utente
    Commento di Rosanna 2 Settembre 2019 data commento 3:40 pm

    Ciao,nella mostarda di fichi se volessi usare la senape in grani ,hai idea di quanta dovrei metterne? E secondo te dovrei aggiungere dell’aceto? Grazie

  3. Utente
    Commento di Isabella 10 Settembre 2018 data commento 12:42 pm

    Buongiorno, vorrei sapere se qualcuno ha poi messo la conserva nel pastorizzatore e se si per quanto tempo?

  4. Misya
    Risposta di Misya 16 Marzo 2018 data commento 4:48 pm

    @Marina Cremosa.

  5. Utente
    Commento di Marina 16 Marzo 2018 data commento 11:43 am

    La senape da aggiungere e’ in polvere o cremosa?

  6. Utente
    Commento di Marisa 12 Settembre 2017 data commento 1:19 am

    Ciao Misya ummmm ummm buonissima da fare ciaooooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo

  7. Misya
    Risposta di Misya 7 Settembre 2017 data commento 4:58 pm

    @Sandra Puoi provare, non credo possa succeder un guaio 😉 Poi fammi sapere!

  8. Utente
    Commento di Sandra 7 Settembre 2017 data commento 10:36 am

    Ciao Mysia, purtroppo non ho più i fichi del mio albero con i quali ci ho fatto tantissima marmellata. Pensi che se aggiungo il vino e la senape ad un po’ di marmellata già pronta il risultato venga bene lo stesso?
    Grazie per il tuo consiglio, ci tengo molto,

  9. Utente
    Commento di Tina 6 Settembre 2017 data commento 12:12 pm

    Ciao Misya é indispensabile la mostarda o si può sostituire con altro?

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