Mostarda di fichi

Ricetta Mostarda di fichi di  del 06-09-2017 [Aggiornata il 06-09-2017]
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La mostarda di fichi è una delle conserve più saporite da fare per l'inverno. Si tratta in pratica di una mostarda per formaggi, perfetta per contrastare il sapore di questi ultimi e stuzzicare le vostre papille gustative! Per gli amanti dell'agrodolce è una ricetta da non farsi scappare perchè questa mostarda, accostata ad un bel pecorino, è davvero super. Occhio solo alla quantità di senape da utilizzare perchè condizionerà il gusto piccante della mostarda :P
Per mezzo chilo di fichi io trovo che un cucchiaino bello pieno di mostarda sia perfetto ma ovviamente va a gusto personale, quindi assaggiate e regolatevi ;)

  • Dosi per 2 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Mostarda di fichi
Mostarda di fichi
Procedimento

Come fare la mostarda di fichi

Sbucciate i fichi e metteteli in una ciotola.
Aggiungetegli zucchero, vino e senape.
1 fichi e zucchero

Mescolate gli ingredienti e trasferite il tutto in una casseruola.
Fate cuocere quindi per 30 minuti.
2 cuocere fichi

5 minuti prima che termini la cottura utilizzate un frullatore ad immersione
Lasciate cuocere ancora pochi minuti e spegnete la fiamma.
Versate la mostarda nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.
3 versare nei vasetti

La vostra mostarda di fichi è pronta.
mostarda di fichimostarda ai fichi

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  1. Utente
    Commento di Rosanna 2 Settembre 2019 3:40 pm

    Ciao,nella mostarda di fichi se volessi usare la senape in grani ,hai idea di quanta dovrei metterne? E secondo te dovrei aggiungere dell’aceto? Grazie

  2. Utente
    Commento di Isabella 10 Settembre 2018 12:42 pm

    Buongiorno, vorrei sapere se qualcuno ha poi messo la conserva nel pastorizzatore e se si per quanto tempo?

  3. Misya
    Commento di Misya 16 Marzo 2018 4:48 pm

    @Marina Cremosa.

  4. Utente
    Commento di Marina 16 Marzo 2018 11:43 am

    La senape da aggiungere e’ in polvere o cremosa?

  5. Utente
    Commento di Marisa 12 Settembre 2017 1:19 am

    Ciao Misya ummmm ummm buonissima da fare ciaooooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Settembre 2017 4:58 pm

    @Sandra Puoi provare, non credo possa succeder un guaio 😉 Poi fammi sapere!

  7. Utente
    Commento di Sandra 7 Settembre 2017 10:36 am

    Ciao Mysia, purtroppo non ho più i fichi del mio albero con i quali ci ho fatto tantissima marmellata. Pensi che se aggiungo il vino e la senape ad un po’ di marmellata già pronta il risultato venga bene lo stesso?
    Grazie per il tuo consiglio, ci tengo molto,

  8. Utente
    Commento di Tina 6 Settembre 2017 12:12 pm

    Ciao Misya é indispensabile la mostarda o si può sostituire con altro?

10 di 8 commenti visualizzati

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