Asparagi avvolti in pancetta

Ricetta Asparagi avvolti in pancetta di  del 12-04-2016 [Aggiornata il 05-07-2016]
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Gli asparagi avvolti in pancetta sono una ricetta semplice ma golosissima. Io li ho preparati la settimana scorsa da servire come antipasto ad una cena e sono stati molto apprezzati (Ivano a parte, si intende ;)). Ho cotto gli asparagi a vapore così da renderli croccanti, li ho avvolti in fette di pancetta e passati un attimo al forno, poi ho aggiunto al piatto un po' di scaglie di grana e voilà, il mio piatto era pronto per essere gustato. Vi starete chiedendo che ho fatto ieri di così "ansiogeno" a Milano, beh, ho partecipato ad una puntata di una web serie che vedrete online nei prossimi mesi ed è stata un'esperienza pazzesca. Delle riprese ben diverse da quelle a cui ormai mi sto quasi abituando, poiché c'erano registi, attori, costumisti, una cosa ben lontana dal mio mondo ma che mi ha lasciato il sorriso sulle labbra perchè ancora una volta mi sono messa alla prova superando uno dei miei limiti più grandi, la timidezza :/ Oggi sono qui, "al sicuro" tra le mura del mio ufficio e ripenso all'esperienza di ieri come ad un ricordo lontano e senza tempo, sono felice di aver partecipato a questo progetto, ma ancora di più di essere a casa ;) Bene amiche, poi vi darò aggiornamenti sul quando ed il dove potermi vedere in azione, per adesso vi lascio alla ricetta di questi deliziosi asparagi e ritorno al lavoro, un bacio e grazie per i messaggini di incoraggiamento che mi avete inviato ieri, come sempre, siete preziose :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Asparagi avvolti in pancetta
Asparagi avvolti in pancetta
Procedimento

Come fare gli asparagi avvolti in pancetta

Pulite gli asparagi (qui trovate la guida passo-passo).
1 asparagi puliti

Cuoceteli a vapore per circa 5-7 minuti.
2 cuocere asparagi
3 asparagi cotti al vapore

Dividete gli asparagi a due a due, avvolgendo ogni coppia con una fettina di pancetta.
4 asparagi a due
5 avvolgere pancetta

Posizionate gli asparagi così composti in una teglia imburrata.
6 sistemare in una teglia

Infornate in forno ventilato già caldo a 200°C e cuocete per circa 10 minuti o fino a doratura della pancetta.
7 cuocere in forno

Servite gli asparagi avvolti in pancetta caldi o tiepidi aggiungendo delle scaglie di grana.
Asparagi avvolti in pancetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Aprile 2016 8:47 am

    @aria Eheheh, è vero, molto poco di tutto questo era previsto e davvero mi basterebbe preparare ricettine per la mia famiglia… ma accetto quello che viene con riconoscenza e cerco di fare e dare sempre del mio meglio 🙂

  2. Utente
    Commento di aria 13 Aprile 2016 10:01 pm

    Grande Flavia, tu potresti arrivare ovunque…però credo tu sia un pò come me, alla fine preferisci cucinare per i tuoi cari e donare le tue ricette dalla rete…vedremo gli sviluppi, sicuramente ti meriti tutto questo successo e la cosa più bella…è che resti sempre la stessa, umile e generosa, disponibile Flavia dell’inizio. E io c’ero 😉

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2016 5:35 pm

    @Maky in Cucina e @Sonia Mi fa piacere che avete apprezzato 🙂

  4. Utente
    Commento di Maky in Cucina 13 Aprile 2016 11:24 am

    Favolosa questa ricetta, grazie Misya!

  5. Utente
    Commento di Giulia 13 Aprile 2016 11:21 am

    Buoni!

  6. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2016 9:02 am

    @Danielina Sei un tesoro, grazie mille e in bocca al lupo con gli angioletti 😉 :*

  7. Utente
    Commento di Danielina 12 Aprile 2016 7:55 pm

    Buonasera, Misya!
    Leggo solo adesso della tua esperienza a Milano… Sei incredibile, riesci a fare di tutto perché anche se sei timida, hai tanta grinta… Sei una forza della natura… Io sono sempre più indaffaratadappresso ai twins, che crescono bene e mi danno tanta gioia… Un occhio al blog lo butto sempre, anche se il tempo per commentare lo trovo raramente… Ma oggi non potevo mancare tra le vecchie ctp e dirti grazie di essere la presenza costante sulla mia tavola ed in definitiva della mia vita… Baci. Anche ad Elisa

  8. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2016 5:23 pm

    Grazie mille, ragazze, è davvero anche e soprattutto grazie a voi che sono arrivata dove sono, quindi grazie davvero dal profondo del cuore :°)

  9. Utente
    Commento di Pì Creativa 12 Aprile 2016 3:59 pm

    Wow Misya! Non vedo l’ora di seguirti anche in questa avventura!
    Questi asparagi sono davvero molto eleganti e ovviamente super appetitosi.
    Baci

  10. Utente
    Commento di Marina62 12 Aprile 2016 2:26 pm

    Brava Flavietta, superi sempre te stessa! Sono davvero contenta per te, fai bene a non rinunciare mai a queste esperienze, ti saranno utilissime nella vita, aiutano a rafforzare il carattere e l’autostima e diventano dei bellissimi ricordi. Del resto di vita ne abbiamo una sola, meglio viverla al massimo, no? E io, come certo tutte le amiche di Misya, sono orgogliosa e felice di aver contribuito, nel mio piccol(issim)o, seguendoti sempre con costanza e affetto, a farti “volare” verso… l’infinito e oltre!!! ;D

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