Bacetti

Ricetta Bacetti di  del 21-02-2012 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Vi ricordate la ricetta delle graffe che ho postato un pò di tempo fa? Beh con lo stesso impasto potete realizzare anche dei piccoli bacetti fritti che farete rotolare nello zucchero e poi guarnirete con la nutella. Con questa ricetta dei bacetti alla nutella vi auguro un dolce Carnevale e se ancora non ne avete abbastanza di chiacchiere, castagnole, cicerchiate, frittelle di mele e altri tipici dolci di carnevale, aggiungete pure queste palline fritte zuccherose sulle vostre tavole, andranno a ruba. Un bacio a chi passa di qui e da domani...solo ricette light hihihihihi scherzo ovviamente,anche se ho varie ricette con le verdure da postare continuerò a cucinare dolci e piatti succulenti perchè è quella la mia indole, non posso farci nulla :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Bacetti
Bacetti
Procedimento

Come fare i bacetti con la nutella

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e le uova.

Disciogliere il lievito in acqua appena tiepida e iniziarlo a versare a mano a mano nella ciotola con gli ingredienti quindi lavorare il composto in maniera energetica.


Trasferire l'impasto su una spianatoia e impastare fino a far assorbire completamente l'acqua e riuscire a formare con esso una palla.

Dividere l'impasto in due panetti e stendere con uno spessore di mezzo centimetro ogni pezzo d'impasto

Con una tagliabiscotti o con un bicchierino da liquore ottenere dei cerchietti di pasta che andrete a disporre man mano su una superficie cosparsa di farina.

Coprire con un panno e fate lievitare per 2 ore.

Trascorse le 2 ore, scaldate in un'ampia padella l'olio di semi di arachidi e una volta bollente, friggete i bacetti finchè non si saranno dorati uniformemente.

Sollevateli con una schiumarola e poggiateli in un piatto ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.Passate ogni bacetto nello zucchero e poggiare su un vassoio

Quindi guarnite ogni pallina con un cucchiaino di nutella e servite caldi caldi

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2017 9:33 am

    @Valeria Complimenti e grazie per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Valeria 21 Ottobre 2017 7:18 am

    Sono buonissimi io li faccio con il bicchiere e sono venuti come il graffe

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2017 10:23 am

    @Eva Non ho mai provato, ma non credo sarebbe la stessa cosa.

  4. Utente
    Commento di Eva 21 Febbraio 2017 11:35 pm

    Ciao Misya.Invece di friggere posso mettere a forno?

  5. Misya
    Commento di Misya 20 Febbraio 2017 3:32 pm

    @Nicoletta Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  6. Utente
    Commento di Nicoletta 19 Febbraio 2017 8:05 pm

    Ciao Misya, ormai ogni weekend provo una tua ricetta di frittelle. Oggi pomeriggio i bacetti.. veramente ottimi. Bravissima!!! Complimenti di cuore.

  7. Misya
    Commento di Misya 10 Giugno 2016 5:33 pm

    @Serena Sarebbe meglio a cubetti, o l’impasto cambierà consistenza e dovrà riposare più a lungo

  8. Utente
    Commento di Serena 10 Giugno 2016 1:35 pm

    Buongiorno il burro poss farlo sciogiere prima oppure x forza devo metterlo a cubetti?

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Giugno 2016 5:40 pm
  10. Utente
    Commento di Chicca 8 Giugno 2016 3:20 pm

    Ciao flavia
    Mi è avanzato un po’ di questo impasto. Cosa potrei farci?
    Grazie

10 di 99 commenti visualizzati

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