Base per torte salate

Ricetta Base per torte salate di  del 03-11-2011 [Aggiornata il 29-08-2018]
4.9 /5 VOTA

Come ben sapete, io sono un'amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una torta salata veloce, ma cosa fare quando manca la pasta sfoglia e non si ha tempo per aspettare il tempo di riposo della pasta brisee? Spulciando sui vari appunti di ricette da provare, ho trovato la ricetta di un impasto da utilizzare come base per le torte salate che non prevede lievitazione ne riposo dell'impasto, un impasto che in pratica si prepara da solo in 2 minuti esatti e senza sporcare niente. A dir il vero ero un pò scettica sul risultato ed è per questo che ho sempre rimandato di provare questo impasto,ma l'altra sera mi sono lanciata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Tutto quello che bisogna fare e' versare in una ciotola con il tappo a chiusura ermetica tutti gli ingredienti nell'ordine esatto in cui vengono riportati nella ricetta, mettere il tappo e sbattere in maniera energetica il contenitore per un paio di minuti e il gioco e' fatto, dopo non rimane che stendere l'impasto con il matterello e utilizzarlo come base per la torta salata. Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura, più tardi vi metto come l'ho utilizzata io ma per adesso ecco a voi come preparare una base per torte salate in 5 minuti, sono certa che apprezzerete molto la ricetta ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo totale totale:
Base per torte salate
Base per torte salate
Procedimento

Come fare la base per torte salate

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.
Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

impasto
A questo punto, trasferite l'impasto su un piano, lavorate ancora un po' quindi stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore desiderato che poi utilizzerete come base per la vostra torta salata.
base per torte salate

Ricette correlate

Ricette simili a Base per torte salate

Raccolte di ricette

Ricettari con Base per torte salate

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Base per torte salate

  1. Utente
    Commento di simona 28 Settembre 2021 5:28 am

    buonissima! anche usando meta’ farina integrale

  2. Utente
    Commento di Lorella 13 Aprile 2021 9:18 pm

    Ottima!

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2021 9:59 am

    @giuliana se vuoi si

  4. Utente
    Commento di giuliana 30 Marzo 2021 9:29 am

    posso congelare la pasta?

  5. Utente
    Commento di Ila 11 Marzo 2021 9:51 pm

    🥰perfetta

  6. Utente
    Commento di Teresa 14 Dicembre 2020 10:16 pm

    L’ho provata la pasta è venuta bene. Non sono riuscita a stenderla bene e quindi sotto non si è cotta bene. Il sapore era buono. Proverò nuovamente

  7. Utente
    Commento di Roberta 3 Dicembre 2020 3:58 pm

    Ottima

  8. Utente
    Commento di fabiola 23 Novembre 2020 4:21 pm

    è possibile fare la versione dolce mettendo lo zucchero al posto del sale? Avete mai provato?

  9. Utente
    Commento di Emanuela 4 Novembre 2020 9:38 pm

    @Francesca come tutte le salate dai 20 ai 40 minuti anche in base alla T (200 circa)

  10. Utente
    Commento di Patrizia 30 Ottobre 2020 1:13 pm

    @Veronica, hai bilanciato l’olio in meno con pari quantità di acqua? Grazie mille!
    .. e grazie mille anche a @Misya, davvero fantastica, mi ha salvato la cena!

10 di 225 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Base

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.