Base per torte salate

Ricetta Base per torte salate di  del 03-11-2011 [Aggiornata il 29-08-2018]
4.9 /5 VOTA

Come ben sapete, io sono un'amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una torta salata veloce, ma cosa fare quando manca la pasta sfoglia e non si ha tempo per aspettare il tempo di riposo della pasta brisee? Spulciando sui vari appunti di ricette da provare, ho trovato la ricetta di un impasto da utilizzare come base per le torte salate che non prevede lievitazione ne riposo dell'impasto, un impasto che in pratica si prepara da solo in 2 minuti esatti e senza sporcare niente. A dir il vero ero un pò scettica sul risultato ed è per questo che ho sempre rimandato di provare questo impasto,ma l'altra sera mi sono lanciata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Tutto quello che bisogna fare e' versare in una ciotola con il tappo a chiusura ermetica tutti gli ingredienti nell'ordine esatto in cui vengono riportati nella ricetta, mettere il tappo e sbattere in maniera energetica il contenitore per un paio di minuti e il gioco e' fatto, dopo non rimane che stendere l'impasto con il matterello e utilizzarlo come base per la torta salata. Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura, più tardi vi metto come l'ho utilizzata io ma per adesso ecco a voi come preparare una base per torte salate in 5 minuti, sono certa che apprezzerete molto la ricetta ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo totale totale:
Base per torte salate
Base per torte salate
Procedimento

Come fare la base per torte salate

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.
Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

impasto
A questo punto, trasferite l'impasto su un piano, lavorate ancora un po' quindi stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore desiderato che poi utilizzerete come base per la vostra torta salata.
base per torte salate

Ricette correlate

Ricette simili a Base per torte salate

Raccolte di ricette

Ricettari con Base per torte salate

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Base per torte salate

  1. Misya
    Commento di Misya 10 Settembre 2019 11:14 am

    @monica ne sono felicissima

  2. Utente
    Commento di Monica 9 Settembre 2019 6:28 pm

    Cara Flavia. Tu con le tue idee sei sempre un salva-pasto! Grazie.

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2019 10:00 am

    @veronica ne sono davvero felice

  4. Utente
    Commento di Veronica 6 Maggio 2019 7:05 pm

    @Misya Carissima ho dimezzato la quantità di olio e posso confermarti che la base è venuta buonissima! Grazie per la tua risposta, un caro saluto!

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Aprile 2019 10:29 am

    @veronica ciao cara, si potresti provare ma occhio a bilanciare il tutto. 🙂
    Facci sapere.

  6. Utente
    Commento di Veronica 18 Aprile 2019 5:02 pm

    L’ho preparata ed è venuta buonissima e fragrante! Grazie per la ricetta. Avrei una domanda: per una versione più leggera potrei dimezzare la quantità di olio senza modificare le quantità degli altri ingredienti? Grazie in anticipo per la risposta! Veronica

  7. Utente
    Commento di Cinzia 30 Gennaio 2019 7:22 pm

    Ricetta meravigliosa. Veloce e buona. Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 14 Gennaio 2019 12:56 pm

    Evviva!

  9. Utente
    Commento di Lucia Garbelli 11 Gennaio 2019 8:21 pm

    un ottimo sostituto grazie
    la userò spesso per fare torte sslate: oggi ho fatto quella con zucca e pprri

  10. Utente
    Commento di grazia 27 Novembre 2018 12:37 pm

    la base di pasta sfoglia della ricetta di cui sopra si può congelare grazie

10 di 200 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Base

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.