Base per torte salate

Ricetta Base per torte salate di  del 03-11-2011 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Come ben sapete, io sono un'amante della pasta sfoglia e ne ho sempre un rotolo in frigo che mi risolve la cena se ho poco tempo e voglio preparare una torta salata veloce, ma cosa fare quando manca la pasta sfoglia e non si ha tempo per aspettare il tempo di riposo della pasta brisee? Spulciando sui vari appunti di ricette da provare, ho trovato la ricetta di un impasto da utilizzare come base per le torte salate che non prevede lievitazione ne riposo dell'impasto, un impasto che in pratica si prepara da solo in 2 minuti esatti e senza sporcare niente. A dir il vero ero un pò scettica sul risultato ed è per questo che ho sempre rimandato di provare questo impasto,ma l'altra sera mi sono lanciata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato. Tutto quello che bisogna fare e' versare in una ciotola con il tappo a chiusura ermetica tutti gli ingredienti nell'ordine esatto in cui vengono riportati nella ricetta, mettere il tappo e sbattere in maniera energetica il contenitore per un paio di minuti e il gioco e' fatto, dopo non rimane che stendere l'impasto con il matterello e utilizzarlo come base per la torta salata. Ovviamente questa base si presta per qualsiasi farcitura, più tardi vi metto come l'ho utilizzata io ma per adesso ecco a voi come preparare una base per torte salate in 5 minuti, sono certa che apprezzerete molto la ricetta ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo totale totale:
Base per torte salate
Base per torte salate
Procedimento

Come fare la base per torte salate

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.
Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

impasto
A questo punto, trasferite l'impasto su un piano, lavorate ancora un po' quindi stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore desiderato che poi utilizzerete come base per la vostra torta salata.
base per torte salate

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  1. Utente
    Commento di Antonella 1 Maggio 2020 12:24 pm

    La faccio spesso, è buonissima. Facile e veloce.

  2. Utente
    Commento di Antonella 1 Maggio 2020 12:23 pm

    È fantastica..la faccio spesso ed è buonissima..

  3. Utente
    Commento di Valentina 20 Aprile 2020 9:35 pm

    Ciao Misya ma se volessi fare un dolce, questa base si potrebbe utilizzare? Magari sostituendo il sale con lo zucchero?

  4. Utente
    Commento di Eli 10 Aprile 2020 2:59 pm

    Perfetta grazie !!!

  5. Utente
    Commento di Giovanna 7 Aprile 2020 5:01 pm

    Voto massimo

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2020 10:15 am

    @sara si

  7. Utente
    Commento di Sara 5 Aprile 2020 6:03 pm

    Se nn ho la ciottola con la chiusura , posso usare la frusta? Grazie

  8. Utente
    Commento di Luisa 26 Marzo 2020 2:26 pm

    È venuta un po’ asciutta

  9. Utente
    Commento di Monica 30 Gennaio 2020 2:04 pm

    Ottima! 🙂

  10. Utente
    Commento di Antonella 28 Novembre 2019 11:55 am

    Base perfetta! Buonissima! Grazie, bacio

10 di 212 commenti visualizzati

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