Bastoncini di patate e sesamo

Ricetta Bastoncini di patate e sesamo di  del 08-02-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Ogni tanto sfoglio i libri di cucina e vengo colpita da qualcosa che puntualmente non posso preparare al momento poiché mi mancano gli ingredienti; questa volta invece avevo tutto (in realtà la ricetta prevedeva l'utilizzo misto di semi di sesamo e semi di papavero, ma sorvoliamo :P) e ho voluto preparare questi stuzzichini da servire vicino ad un aperitivo o a mo' di grissino con del prosciutto crudo arrotolato intorno :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Bastoncini di patate e sesamo
Bastoncini di patate e sesamo
Procedimento

Come fare i Bastoncini di patate e sesamo

Lessare la patata, sbucciarla ancora calda e passarla nello schiacciapatate.

purea.JPG

Disporre la purea di patate in una ciotola e una volta tiepida aggiungere la farina e il burro ammorbidito.

patateburrofarina.JPG

Impastare tutto, aggiungere la grana, salare e formare un panello morbido.

panellopatate.jpG

Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa.

strisciolinepatate.JPG

Battere un tuorlo in un piatto con un pizzico di sale e la panna.
Disporre i bastoncini di patate, distanziati gli uni dagli altri, su una placca da forno foderata di carta forno e spennellare il battuto d’uovo su ogni bastoncino di patate.

bastoncinipatate.JPG

Spolverizzare con i semi di sesamo.

bastoncinipatatesesamo.JPG

Infornare i bastoncini di patate e sesamo a 200°C per una decina di minuti.

stuzzichinipatatesesamo.JPG

Bastoncini di patate e sesamo

Potete servire questi stuzzichini con un aperitivo e olive bianche o con degli affettati. Io questi bastoncini di patate li ho graditi anche così da soli :P

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  1. Utente
    Commento di Carmen 13 Novembre 2018 9:17 pm

    Misya ma la panna da cucina quando va aggiunta?

  2. Misya
    Commento di Misya 2 Febbraio 2016 10:21 am

    @Chiara Sì, puoi ometterlo, o sostituirlo con quello che vuoi, come ad esempio semi di papavero

  3. Utente
    Commento di Chiara 2 Febbraio 2016 9:05 am

    Ciao Mysia saranno sicuramente ottimi come i cornetti di patate!Posso farli senza sesamo eo o come posso sostituirlo?Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2015 10:33 am

    @MAURO Bella variante!

  5. Utente
    Commento di MAURO 12 Marzo 2015 8:45 pm

    CIAO RAGAZZI LA RICETTA ED IL SAPORE MI PIACEVANO MOLTO QUELLO CHE NON MI SODDISFACEVA ERA LA CONSISTENZA ALLORA HO AGGIUNTO ALLA RICETTA MEZZO CUCCCHIAINO DI LIEVITO ISTANTANEO PER SALATI ,UNA MERAVIGLIA GUSTOSI E FRIABILI

  6. Utente
    Commento di raffyemanu 6 Marzo 2013 5:18 pm

    quanto si mantengono sono reamente buoni

  7. Utente
    Commento di SARA 26 Febbraio 2013 9:01 pm

    Ciao Flavia…una piccola curiosità: che tipo di farina hai utilizzato?? Grazie…!!!!! Baciiiiiiiiiiii

  8. Utente
    Commento di brigida 5 Marzo 2012 6:22 pm

    era da tanto ke volevo provarli ma poi quando li ho assaggiati è stata una delusione… erano gommosi! è normale? cmq tutte le tue ricette sono meravigliose!

  9. Utente
    Commento di Gaelina 27 Febbraio 2012 8:16 am

    fatti ieri sera.. buonissimi!! nel mio forno (Statico) hanno impiegato circa 20 minuti.. io li proverò nuovamente con un pò meno burro.
    buon inizio settimana a tutt*

  10. Utente
    Commento di Filo 14 Febbraio 2012 3:19 pm

    Li ho fatti sono strepitosiiiiiiiiii

    grazie Flavia

10 di 25 commenti visualizzati

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