Bruschette alici e ricotta
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Un'idea semplice, veloce ma capace di conquistare anche i palati più esigenti: le bruschette alici e ricotta sono un antipasto sfizioso e profumato, perfetto per un aperitivo elegante o per dare un tocco gourmet a una cena informale. La cremosità della ricotta si sposa con il sapore intenso delle acciughe e la freschezza agrumata del limone, in un gioco di contrasti che funziona sempre. Ottime da servire in estate, magari con un calice di bollicine ghiacciato.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 15 min
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Come fare le bruschette alici e ricotta
Dissalate e tritate i capperi.
Unite in una ciotola ricotta, capperi, buccia di limone, olio e pepe e amalgamate.
Tostate il pane su una piastra arroventata, da entrambi i lati.
Assemblate le bruschette.
Le bruschette alici e ricotta sono pronte, non vi resta che completare con altra buccia di limone se gradita e servire.
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