Butter board

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Ricetta Butter board Flavia Imperatore del 02-12-2022

Oggi parliamo di butter board, l'ultimissimo trend di TikTok. Tradotto letteralmente con tagliere di burro, si tratta di un tagliere o vassoio che viene spalmato di burro e poi arricchito con altri elementi, che possono essere dolci o salati. Una sorta di pratica un po' food porn, super calorica, ma anche semplice e accattivante, perfetta per servire aperitivi e antipasti, secondo me, ma anche per la colazione o il brunch. Voi ne avevate mai sentito parlare? Che ve ne pare, vi piace?

Preparazione: 15 min
Totale: 15 min + 1 ora in frigo

Procedimento

Come fare la butter board

Innanzitutto lasciate ammorbidire il burro, a temperatura ambiente oppure con un rapidissimo passaggio in microonde (bastano pochi secondi: fate attenzione, non si deve sciogliere).
Con un coltello da burro o dalla punta stondata spalmate il burro sul tagliere creando un motivo decorativo, come se steste creando dei petali, creando una fila ordinata e poi sovrapponendoci leggermente la fila successiva, continuando poi con altre file.

Spargete gli ingredienti cercando di distribuirli in maniera abbastanza uniforme, senza accavallarli troppo: cercate di creare un insieme gradevole all'occhio, variando forme e colori, ma anche al palato, alternando i sapori (o dividendoli tra dolci e salati, se preferite).