Chiacchiere alla panna

Ricetta Chiacchiere alla panna di  del 11-02-2015 [Aggiornata il 16-02-2015]
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Le chiacchiere alla panna sono il tormentone di Carnevale del gruppo facebook, anche in questo caso, dopo averle viste in tutte le forme ed in tutte le salse, mi è venuta la curiosità di provarle. In questa ricetta le chiacchiere vengono fatte senza uova e risultano leggere e friabili, proprio una bella scoperta, senz'altro da riproporre alla prossima occasione ;) Questa settimana sto un pò zompettando tra il Carnevale ed il San Valentino per riuscirvi a dare qualche nuovo spunto, per oggi però è tutto, vi lascio alla ricetta e ci leggiamo più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Chiacchiere alla panna
Chiacchiere alla panna
Procedimento

Come fare le chiacchiere alla panna

Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e versate al suo interno la panna, poi aggiungete un cucchiaio di zucchero, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata.
Chiacchiere alla panna 1

Impastate finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.
Chiacchiere alla panna 2

Riprendete ora il panetto e dividetelo in 4 pezzetti più piccoli, appiattiteli leggermente
Chiacchiere alla panna 3

Stendete l'impasto con la macchinetta sfogliatrice formando dei rettangoli
Chiacchiere alla panna 4

Poi adagiate man mano le sfoglie ottenute su una spianatoia leggermente infarinata
Chiacchiere alla panna 5

Ritagliate delle striscioline rettangolari o quadrate o della forma che preferite
Chiacchiere alla panna 6

Friggete le chiacchiere in una padella con abbondante olio.
Chiacchiere alla panna 7

Fate dorare le chiacchiere poi sollevatele con una schiumarola
Chiacchiere alla panna 8

Mettete le chiacchiere alla panna su un piatto foderato di carta forno.
Chiacchiere alla panna 9

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite le chiacchiere alla panna.
Chiacchiere alla panna

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  1. Utente
    Commento di Maria Di Prizio 25 Febbraio 2020 2:47 pm

    Ciao Misya, posso mettere del liquore nell’impatto?

  2. Utente
    Commento di Katy 24 Febbraio 2020 12:37 pm

    Preparate ieri in pochissimo tempo.squisite.

  3. Utente
    Commento di Luisa 19 Febbraio 2020 11:31 am

    Molto buone e friabili

  4. Utente
    Commento di SGDD 17 Febbraio 2020 1:38 pm

    @Mary
    Ciao,
    io le preparo seguendo la ricetta,le stendo belle sottili, le metto in forno già caldo e aspetto che “facciano le bolle” e si dorino. La temperatura e i tempi di cottura dipenderanno però anche dal forno (oltre che dallo spessore delle chiacchiere). Nel mio bastano 5-10 minuti a 180 gradi.
    Buona giornata

  5. Utente
    Commento di Mary 15 Febbraio 2020 7:14 pm

    @SGDD
    Mi sai dire tempi dicottura e gradi?la rocetta cambia?

  6. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2020 6:48 pm

    @paola ciao si direi di si, perchè no. 🙂

  7. Utente
    Commento di Paola 11 Febbraio 2020 10:32 am

    Ciao Misya, è possibile utilizzare la panna vegetale per una versione vegana delle chiacchiere?

  8. Utente
    Commento di SGDD 4 Marzo 2019 7:05 pm

    Ottime! Leggere e croccanti anche al forno. Grazie della bella ricetta!

  9. Utente
    Commento di Viviana 16 Febbraio 2019 7:38 am

    Io non ho messo la vanillina 😱😱😱😱😱😱non L avevo…ora L impasto è in frigo…cambierà il risultato ?

  10. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2019 12:29 pm

    @silvana ciao, io ti consiglio di iniziare da una numerazione che faccia la sfoglia più doppia e arrivando man mano ad una più sottile.

10 di 77 commenti visualizzati

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