Chiacchiere alla panna

Ricetta Chiacchiere alla panna di  del 11-02-2015
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Le chiacchiere alla panna sono il tormentone di Carnevale del gruppo facebook, anche in questo caso, dopo averle viste in tutte le forme ed in tutte le salse, mi è venuta la curiosità di provarle. In questa ricetta le chiacchiere vengono fatte senza uova e risultano leggere e friabili, proprio una bella scoperta, senz'altro da riproporre alla prossima occasione ;) Questa settimana sto un pò zompettando tra il Carnevale ed il San Valentino per riuscirvi a dare qualche nuovo spunto, per oggi però è tutto, vi lascio alla ricetta e ci leggiamo più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Chiacchiere alla panna
Chiacchiere alla panna
Procedimento

Come fare le chiacchiere alla panna

Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e versate al suo interno la panna, poi aggiungete un cucchiaio di zucchero, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata.
Chiacchiere alla panna 1

Impastate finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.
Chiacchiere alla panna 2

Riprendete ora il panetto e dividetelo in 4 pezzetti più piccoli, appiattiteli leggermente
Chiacchiere alla panna 3

Stendete l'impasto con la macchinetta sfogliatrice formando dei rettangoli
Chiacchiere alla panna 4

Poi adagiate man mano le sfoglie ottenute su una spianatoia leggermente infarinata
Chiacchiere alla panna 5

Ritagliate delle striscioline rettangolari o quadrate o della forma che preferite
Chiacchiere alla panna 6

Friggete le chiacchiere in una padella con abbondante olio.
Chiacchiere alla panna 7

Fate dorare le chiacchiere poi sollevatele con una schiumarola
Chiacchiere alla panna 8

Mettete le chiacchiere alla panna su un piatto foderato di carta forno.
Chiacchiere alla panna 9

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite le chiacchiere alla panna.
Chiacchiere alla panna

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  1. Utente
    Commento di Viviana 16 Febbraio 2019 7:38 am

    Io non ho messo la vanillina 😱😱😱😱😱😱non L avevo…ora L impasto è in frigo…cambierà il risultato ?

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2019 12:29 pm

    @silvana ciao, io ti consiglio di iniziare da una numerazione che faccia la sfoglia più doppia e arrivando man mano ad una più sottile.

  3. Utente
    Commento di Silvana 1 Febbraio 2019 7:42 pm

    Ciao Misya, ho già provato parecchie tue ricette, sempre con molta soddisfazione.
    Ora vorrei provare le “bugie”. Vorrei però sapere che spessore deve avere pa pasta passata nella macchina della pasta? Ti ringrazio molto.
    Silvana

  4. Misya
    Commento di Misya 13 Febbraio 2018 10:01 am

    @Simona Grazie mille per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Simona 12 Febbraio 2018 7:00 pm

    Buonissime misya, l’impasto lo steso con il mattarello, perché non ho la macchinetta, sono uscite leggermente doppie però buonissime. Le ho fritte con olio di semi di arachide e sono uscite leggerissime. Grazie di tutto ❤️

  6. Misya
    Commento di Misya 5 Febbraio 2018 10:46 am

    @Simona Io in genere uso l’olio di semi, ma ci sono varie scuole di pensiero. Se vuoi puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/guida-alla-scelta-e-allutilizzo-dellolio.

  7. Utente
    Commento di Simona 3 Febbraio 2018 3:13 pm

    Buon pomeriggio Misa, vorrei sapere quale olio devo usare per friggere?

  8. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2018 10:18 am

    @Mary La quantità dipende da quanto le fai grandi. Per la cottura al forno puoi vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/chiacchiere-al-forno.htm.

  9. Utente
    Commento di Mary 30 Gennaio 2018 11:36 pm

    Ma si possono cuocere anche in forno? A che gradi e per quanto?
    Mi sai dire quante chiacchiere escono?

  10. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2018 3:49 pm

    @Maria Pia Sì, è scritto negli ingredienti, ho usato panna per dolci.

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