Ciambelline di carote e arancia

Ricetta Ciambelline di carote e arancia di  del 24-03-2017 [Aggiornata il 24-03-2017]
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Le ciambelline di carote ed arancia sono un dolcetto sano e goloso da preparare per la colazione o la merenda dei bambini. Ma occhio ai grandi, quando le ho realizzate hanno accompagnato la pausa caffè qui in ufficio e a giudicare dall'espressione delle ragazze suppongo che avrebbero ripetuto la pausa giusto per concedersi qualche altra ciambella ;)
Cioccolato bianco ed un pizzico di burro completano le ciambelline rendendole ancora più invitanti, ma se volete mantenervi "leggeri" potete scegliere di non metterla. Io non potrei mai consigliarvi una cosa del genere! La ricetta l'ho presa qui e se adorate i dolci con le carote, dovete provarla è favolosa!

  • Dosi per 18 ciambelline:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Ciambelline di carote e arancia
Ciambelline di carote e arancia
Procedimento

Come fare le ciambelline di carote e arancia

Sbucciate le carote, tagliatele a tocchetti e tritatele nel mixer.
1 tritare carote

Grattugiate l'arancia e recuperate il suo succo.
3 succo e buccia di arancia

In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero.
2 montare uova e zucchero

Unite ora succo e buccia di arancia, le carote e l'olio e continuate a montare
3 aggiungere carote e arance

Inserite a questo punto la farina ed il lievito ed amalgamate nuovamente.
4 aggiungere farina e amalgamare

Dopo aver unto ed infarinato gli stampini, trasferite il composto al loro interno.
Cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.
5 cuocere ciambelline nel forno

Sciogliete il cioccolato bianco ed il burro per preparare la glassa.
Intingete la parte inferiore di ogni ciambella e capovolgetele per farle asciugare.
6 glassare ciambelline

Le vostre ciambelline di carote e arancia sono pronte per essere gustate.
Ciambelline di carote e arancia
Ciambelline carote e arancia

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Marzo 2019 10:34 am

    @roberta ciao, io non le ho mai fatte senza carote e con farina integrale quindi non saprei dirti, ti assicuro però che se esegui la ricetta così come l’ho pubblicata io, rispettando dosi, tempi di cottura e la preparazione otterrai un fantastico risultato.
    Se ci riprovi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di Roberta 11 Marzo 2019 7:52 pm

    Ho provato a fare la ricetta senza le carote. Ho usato farina integrale. Purtroppo si è tutto attaccato e non sono venute le ciambelle nonostante avessi unto gli stampi.

  3. Utente
    Commento di Roberta 19 Febbraio 2019 11:00 am

    Ciao! Posso eliminare arancia?
    Il cioccolato va sciolto a bagno Maria?
    Grazie mille!!

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2017 1:09 pm

    @Romina Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  5. Utente
    Commento di Romina 23 Novembre 2017 12:02 pm

    Favolose a dire poco era tanto che cercavo questa ricetta di dolcetto con le carote e tu sei una garanzia come sempre…non le ho glassate xchè il moroso le preferiva nature ed erano eccezionali

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Maggio 2017 9:29 am

    @Alessia Hai fatto benissimo! Fammi sapere se sono piaciute 😉

  7. Utente
    Commento di Alessia 24 Maggio 2017 6:38 pm

    Ciambelline fatte, hanno un aspetto meraviglioso,alla fine le ho glassate anche io,sono troppo golose 🙈 spero piaceranno alla famiglia!!

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Maggio 2017 2:07 pm

    @Alessia Io ho preferito glassarle, ma volendo puoi anche lasciarle semplici 😉

  9. Utente
    Commento di Alessia 24 Maggio 2017 1:41 pm

    Ciao misya,faccio spesso le tue ricetti e mi trovo benissimo, volevo chiederti se le ciambella e non le glasso sono buone uguali oppure sarebbe meglio glassarle? Ti ringrazio Alessia

  10. Utente
    Commento di marta 17 Aprile 2017 1:58 pm

    Cioccolato e burro: Li sciolgo al microonde o sul fuoco? Posso fare la stessa cosa con cioccolate fondente?…. Comunque le ciambelline sono fantastiche (un modo diverso per far mangiare un po’ di carote a mia figlia che non le ama)….oggi le ho rifatte in versione muffin per formare la sua torta del compleanno! Grazie….sei sempre una garanzia! Buona pasquetta!

10 di 28 commenti visualizzati

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