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Coppa del nonno

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Coppa del nonno
Coppa del nonno
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 600 gr di gelato circa:

La coppa del nonno è un famoso gelato della motta, mia mamma fa questo gelato al caffè che ci assomiglia veramente tanto. La coppa del nonno fatta in casa è il mio gelato dell'estate, si prepara senza gelatiera ed ha una consistenza molto cremosa ed un gusto eccezionale.
Ogni anno inizio sempre con la preparazione di questo gelato al caffè per aprire le danze dei vari dolci estivi perchè è sempre molto apprezzato, un fine pasto davvero molto gradito. Se anche voi amate questo gelato un pò amarcord, non lasciatevi scappare questa ricetta e non dimenticatevi poi, di dirmi se vi è piaciuta. Baci :*

Procedimento

Come fare la coppa del nonno

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma

1 montare albumi copia

A parte, in un'ampia ciotola montate i tuorli con lo zucchero.2 montare uova e zucchero copia
A parte, montate la panna ben fredda di frigo.

3 montare panna
Mescolate in una ciotola  il caffè solubile, il cacao ed il caffè freddo.

4 composto di caffe

Unire ora utti i composti e mescolate amalgamando il tutto dolcemente.

5 amalgamare tutto

Versate il composto ottenuto in una vaschetta rettangolare e mettere in freezer per almeno 2 ore.

6 versare in una vaschetta

Dieci minuti prima di servirlo, tirate il gelato al caffè fuori dal freezer.

Quindi servite la coppa del nonno nelle coppe da gelato :P

coppa del nonno

TAGS: Ricette di Coppa del nonno | Ricetta Coppa del nonno | Coppa del nonno 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 7 maggio 2018 @ 10:12 am

    @Marco Sì, sarebbe meglio utilizzare uova fresche, se vuoi puoi anche pastorizzarle, puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-pastorizzare-le-uova.

  2. Commento di Marco — 6 maggio 2018 @ 12:08 am

    Chiedo scusa per la mia domanda forse banale, ma le uova devono essere fresche?
    Sono in francia e non è facile trovarne di fresche….anzi, per il momento non saprei neanche dove cercare….so solamente che ho trovato questa sua ricetta veloce e apparentemente meravigliosa che ho una gioia infinita di bimbo nell immaginarmi di poterla fare in casa e sarei disposto anche a rischiare la pelle pur di farla!……scherzo :)
    Grazie per la risposta!! :)

  3. Commento di Misya — 23 marzo 2018 @ 6:51 pm

    @Eleonora Sì è probabile, la prossima volta prova a farlo seguendo il giusto dosaggio degli ingredienti, non dovresti avere problemi.

  4. Commento di Eleonora — 23 marzo 2018 @ 6:44 pm

    Ciao Misya, è da un po’ che mi diletto nel riprodurre le tue ricette e sono davvero facili grazie ai passaggi illustrati! Grazie! :)
    Ho appena messo questo gelato nel freezer ma non era molto cremoso; ho dimezzato le dosi, però avevo solo 200g di panna fresca invece di 250, ho aggiunto circa 30g di latte intero, secondo te è venuto cosí per colpa del latte?
    Saluti e complimenti per il sito :)

  5. Commento di Misya — 25 luglio 2017 @ 4:12 pm

    @Adele Cinti Non ho mai provato, no so se solo con gli albumi il risultato possa essere soddisfacente. Se la fai fammi sapere 😉

  6. Commento di Adele Cinti — 25 luglio 2017 @ 3:58 pm

    Ciao Misya.Ho sempre fatto la coppa del nonno con la tua ricetta ma vorrei chiederti se potrei farla senza tuorli ma solo con gli albumi visto che devo prepararla per una persona intollerante al tuorlo…Grazie.Baci.Adele

  7. Commento di Misya — 11 luglio 2017 @ 9:56 am

    @Kety Se mi ricordo bene ho usato Nescafé.

  8. Commento di Kety — 8 luglio 2017 @ 2:36 pm

    Ciao! Posso chiederti che marca di caffè solubile hai usato? Così la faccio uguale uguale! Alcuni caffè solubile hanno sapori molto diversi tra di loro e quindi vorrei andare sul sicuro :)

  9. Commento di Misya — 2 settembre 2016 @ 9:04 am

    @Alessandra Sì, tranquilla!

  10. Commento di Alessandra — 1 settembre 2016 @ 10:33 pm

    Ciao Misya! si mantiene tranquillamente in congelatore?? grazie