Crema ai frutti di bosco

Ricetta Crema ai frutti di bosco di  del 19-05-2019
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La crema ai frutti di bosco è una preparazione vellutata e avvolgente dal fantastico colore viola, che varierà a seconda delle proporzioni dei frutti che utilizzerete. Ma la particolarità maggiore di questa crema non è il suo gusto, dolce e fresco allo stesso tempo, né il suo colore rosa-violaceo: no, il tratto più peculiare è che si tratta di una crema senza uova (un po' sulla falsariga della mia crema pasticcera senza uova).
Perfetta quindi per gli intolleranti o se semplicemente avevate in programma di fare un dolce ma avete dimenticato di comprarle ;-) Si tratta, inoltre, di una ricetta rapidissima da fare, quindi è davvero perfetta da preparare anche se avete ospiti che avvisano solo all'ultimo momento: preparate al volo la crema e la lasciate raffreddare mentre cucinate la cena, quindi la servite come dolce al cucchiaio a fine pasto, semplicemente accompagnata da biscottini! Fantastico, no? ;-)

  • Dosi per 500 ml di crema:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Crema ai frutti di bosco
Crema ai frutti di bosco
Procedimento

Come fare la crema ai frutti di bosco

Preparate innanzitutto il succo: mettete gli ingredienti in un pentolino, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti.

Filtrate con un colino a maglie strette, in modo da eliminare tutti i semini.

In un altro pentolino, sciogliete l'amido con il latte, quindi unite zucchero e succo e iniziate la cottura.
Portate ad ebollizione e continuate a cuocere fino a raggiungere la densità desiderata.
Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.

La crema ai frutti di bosco è pronta: decoratela a piacere con frutta o biscottini e servitela in coppette monoporzione, o usatela per farcire torte e crostate.

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  1. Utente
    Commento di Daniela 7 Settembre 2019 9:03 am

    Ciao mysia, inanzitutto complimenti x il tuo sito lo visito quasi tutti i giorni e guarda caso cercavo qualcosa x consumare i frutti di bosco, ho trovato questa crema ai frutti di bosco sicuramente sarà deliziosa, c’è un problema i miei frutti sono congelati, mi daresti una dritta su come procedere. ? Grazie infinite

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Luglio 2019 9:49 am

    @francesca sisi

  3. Utente
    Commento di Francesca 3 Luglio 2019 5:07 pm

    Ciao Misya. Invece della maizena posso usare la fecola di patate? Grazie mille

  4. Utente
    Commento di Maria 11 Giugno 2019 4:20 pm

    @Misya si so come funziona il bimby..mi servono i passaggi per farla come per la crema pasticcera..

  5. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2019 2:11 pm

    @maria ecco a te una guida che fa al caso tuo. 🙂
    https://www.misya.info/guide/cucinare-con-il-bimby

  6. Utente
    Commento di Maria 11 Giugno 2019 8:03 am

    Per farla nel bimby?mi puoi spiegare come é il procedimento?vorrei provarla per stasera😄

  7. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2019 4:42 pm

    @gp21 si perchè no.:)
    Anzi nel caso fammi sapere.

  8. Utente
    Commento di gp21 23 Maggio 2019 4:13 pm

    Ciao Misya! complimenti! volevo chiederti se secondo te fosse utilizzabile per rivestire una chiffon cake (ovviamente senza esagerare, diciamo a filo). Cosa ne pensi?

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2019 12:45 pm

    @nina si perche no. 🙂

  10. Utente
    Commento di Nina 20 Maggio 2019 3:35 pm

    Ciao Misya può andar bene anche la frutta congelata?

10 di 15 commenti visualizzati

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