Crema ai frutti di bosco

Ricetta Crema ai frutti di bosco di  del 19-05-2019
5 /5 VOTA

La crema ai frutti di bosco è una preparazione vellutata e avvolgente dal fantastico colore viola, che varierà a seconda delle proporzioni dei frutti che utilizzerete. Ma la particolarità maggiore di questa crema non è il suo gusto, dolce e fresco allo stesso tempo, né il suo colore rosa-violaceo: no, il tratto più peculiare è che si tratta di una crema senza uova (un po' sulla falsariga della mia crema pasticcera senza uova).
Perfetta quindi per gli intolleranti o se semplicemente avevate in programma di fare un dolce ma avete dimenticato di comprarle ;-) Si tratta, inoltre, di una ricetta rapidissima da fare, quindi è davvero perfetta da preparare anche se avete ospiti che avvisano solo all'ultimo momento: preparate al volo la crema e la lasciate raffreddare mentre cucinate la cena, quindi la servite come dolce al cucchiaio a fine pasto, semplicemente accompagnata da biscottini! Fantastico, no? ;-)

  • Dosi per 500 ml di crema:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Crema ai frutti di bosco
Crema ai frutti di bosco
Procedimento

Come fare la crema ai frutti di bosco

Preparate innanzitutto il succo: mettete gli ingredienti in un pentolino, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti.

Filtrate con un colino a maglie strette, in modo da eliminare tutti i semini.

In un altro pentolino, sciogliete l'amido con il latte, quindi unite zucchero e succo e iniziate la cottura.
Portate ad ebollizione e continuate a cuocere fino a raggiungere la densità desiderata.
Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.

La crema ai frutti di bosco è pronta: decoratela a piacere con frutta o biscottini e servitela in coppette monoporzione, o usatela per farcire torte e crostate.

Ricette correlate

Ricette simili a Crema ai frutti di bosco

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crema ai frutti di bosco

  1. Utente
    Commento di Maria 11 Giugno 2019 4:20 pm

    @Misya si so come funziona il bimby..mi servono i passaggi per farla come per la crema pasticcera..

  2. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2019 2:11 pm

    @maria ecco a te una guida che fa al caso tuo. 🙂
    https://www.misya.info/guide/cucinare-con-il-bimby

  3. Utente
    Commento di Maria 11 Giugno 2019 8:03 am

    Per farla nel bimby?mi puoi spiegare come é il procedimento?vorrei provarla per stasera😄

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2019 4:42 pm

    @gp21 si perchè no.:)
    Anzi nel caso fammi sapere.

  5. Utente
    Commento di gp21 23 Maggio 2019 4:13 pm

    Ciao Misya! complimenti! volevo chiederti se secondo te fosse utilizzabile per rivestire una chiffon cake (ovviamente senza esagerare, diciamo a filo). Cosa ne pensi?

  6. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2019 12:45 pm

    @nina si perche no. 🙂

  7. Utente
    Commento di Nina 20 Maggio 2019 3:35 pm

    Ciao Misya può andar bene anche la frutta congelata?

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Maggio 2019 11:15 am

    @melania ciao si certo, sarà deliziosa!

  9. Utente
    Commento di Mary mary 20 Maggio 2019 2:14 am

    Super fantastica da fare subito una crostata

  10. Utente
    Commento di melania 19 Maggio 2019 9:14 pm

    Ciao Misya, è possibile utilizzarla anche per farcire una torta?
    Grazie!

10 di 12 commenti visualizzati

Altre ricette di Creme

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.