Tiramisu ai frutti di bosco

Ricetta Tiramisu ai frutti di bosco di  del 25-06-2012
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Buongiorno a tutti, questa settimana iniziamo con il Tiramisu ai frutti di bosco, un dolce al cucchiaio freddo, veloce da preparare e goloso. Io ho usato i frutti di bosco surgelati perche' dalle mie parti non si trovano facilmente e freshi costano un occhio, ma se avete la fortuna di avere un bosco vicino casa, potete anche pensare di andarli a raccogliere un po' come si fa per i funghi porcini ;) Per fortuna la settimana dei matrimoni e' finita ( giovedì si è sposata la mia amica, sabato mia zia) e posso riprendere il solito tran tran e cucinare qualcosina di fresco e leggero adatto a questo gran caldo, intanto provate questo Tiramisu ai frutti di bosco se vi piace il genere ;)
ora vi saluto perche' oggi sono in ritardo clamoroso, ci leggiamo piu' tardi, baci baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Tiramisu ai frutti di bosco
Tiramisu ai frutti di bosco
Procedimento

Come fare il tiramisu ai frutti di bosco

In un pentolino antiaderente far cuocere i frutti di bosco con lo zucchero per 5 minuti.

Una volta insaporiti, spegnere la fiamma e lasciar raffreddare

Preparare la crema lavorando il mascarpone con lo zucchero a velo.Aggiungere la panna montata e incorporarla alla crema con movimenti che vadano dal basso verso l'alto

Preparate lo sciroppo ai frutti di bosco mettendo in un pentolino l'acqua, lo zucchero, i frutti di bosco e il succo di limone


Far cuocere fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi frullare il tutto con un mixer ad immersione

Bagnate i savoiardi nello sciroppo ottenuto e metterli come base del tiramisù

Ricoprire uno strato di crema e Cospargere con la metà dei frutti di bosco

Ricoprire ancora con uno strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo e ricoprite con la restante crema

Terminate con i frutti di bosco, quindi mettete il tiramisù ai frutti di bosco in frigo per almeno un'ora prima di tagliarlo a quadrotti e servirlo

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 11:51 am

    @Anan Grazie a te!

  2. Utente
    Commento di Anna 18 Agosto 2018 10:04 am

    Complimenti !Ho fatto questo dolce già’ tre volte, oggi lo rifaccio perché’ è’ squisito,e’ piaciuto moltissimo a a tutti,grazie !

  3. Utente
    Commento di Lucia 15 Gennaio 2018 1:30 pm

    Ciao! Vorrei provare questa ricetta domenica..solo una precisazione:
    con gli 80 gr di frutti di bosco ci faccio lo sciroppo per inzuppare i savoiardi;
    i 300 gr sono per decorare gli strati del tiramisù.
    i 300gr li cuoci solo con un po’ di zucchero,
    gli 80 gr li cuoci anche con limone e poi li frulli,
    giusto?ho capito bene??

    grazie!!!
    (Saremo in 6…. con queste dosi c’è spazio anche per il bis?? )

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:43 am

    @Cristina Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  5. Utente
    Commento di Cristina 13 Agosto 2017 8:34 pm

    Ciao Mysia…il tuo blog è davvero fantastico!!!! Ormai vedo ogni tipo di ricetta da qui,e anche quelle che sembrano difficile lette qui diventano facilissime!!! Complimenti….

  6. Misya
    Commento di Misya 17 Luglio 2017 9:31 am

    @Sabrina Io lo farei comunque con i savoiardi. Poi fammi sapere come sono venuti, idea carina quella di farli monoporzione!

  7. Utente
    Commento di Sabrina 15 Luglio 2017 12:22 pm

    Cara Misya faccio le tue ricette da una vita oramai, sempre chiarissima nelle tue spiegazioni, ora però mi serve un tuo consiglio: ho deciso di preparare questo dolce x la festa di laurea di mio fratello, lo farò in bicchierini monoporzione, mi consigli di mantenere i savoiardi imbevuti e sbriciolarli oppure optare x dei biscotti sbriciolati e poi alternarli con frutti di bosco e crema al mascarpone?? Grazie mille!!

  8. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2016 6:26 pm

    @marianna Sì, immagino di sì. Attenzione solo alla quantità di zucchero, regolati a seconda della dolcezza dei mandarini

  9. Utente
    Commento di marianna 12 Febbraio 2016 11:13 am

    Ciao Flavia. Secondo te posso usare questa stessa ricetta (passo passo) utilizzando mandarini (biologici- del mio giardino) al posto dei frutti di bosco?

  10. Misya
    Commento di Misya 14 Settembre 2015 9:46 am

    @bernadette Se ti piace, certo!

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