Crema pasticcera senza uova

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Ricetta Crema pasticcera senza uova del 01-02-2018 [Aggiornata il 01-02-2018]

La crema pasticcera senza uova è una deliziosa crema gialla, utile per decorare ogni tipo di dolce o per essere gustata al cucchiaio. Dopo aver preparato la crema pasticcera classica e la crema pasticcera al cioccolato (anche bianco) potevo mai farmi scappare questa ricetta?
Vi assicuro che per gli intolleranti è una vera manna dal cielo perchè la crema senza uova non ha nulla da invidiare a quella classica e poi è molto più leggera, il che non guasta mai ;) La curcuma che trovate tra gli ingredienti serve soltanto per dare colore, perchè trattandosi di un pizzico non aggiunge chissà che sapore, quindi se non la reperite facilmente potete sostituirla con un po' di zafferano o del colorante alimentare giallo.

  • Dosi per 1 torta da 24 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 15 min
Crema pasticcera senza uova
Crema pasticcera senza uova
Procedimento

Come fare la crema pasticcera senza uova

 

In un  pentolino mettete lo zucchero e la fecola e mescolate.
Aggiungete poi il latte a filo ed in ultimo la buccia grattugiata del limone e l'essenza di vaniglia.
1 zucchero e fecola

Amalgamate gli ingredienti e trasferite sul fuoco.
Quando la crema si sta per addensare mettete anche la curcuma.
Quindi mescolate.
2 aggiungere curcuma

Continuate e mescolare intanto fino a quando la crema non si sarà addensata del tutto e risulterà essere priva di grumi.
3 far addensare crema

La vostra crema pasticcera senza uova è pronta.
Crema pasticcera senza uova

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  1. Misya
    Risposta di Misya 27 Settembre 2022 data commento 11:08 am

    @terry ciao sicura di aver seguito bene la ricetta? Non è che hai apportato qualche modifica? Fammi sapere

  2. Utente
    Commento di terry 27 Settembre 2022 data commento 12:13 am

    ciao, ho seguito perfettamente la ricetta ed era uscita perfettamente, se non che dopo un paio d’ore, ormai fredda l’ho ritrovata liquida…😭 secondo te, perchè?

  3. Utente
    Commento di Maddalena 8 Maggio 2021 data commento 9:50 pm

    Grazie preziose le vostre ricette

  4. Misya
    Risposta di Misya 6 Aprile 2021 data commento 9:30 am

    @paola direi al massimo 2-3 giorni se ben conservata

  5. Utente
    Commento di Paola 3 Aprile 2021 data commento 5:19 pm

    Ciao… Se l’ha preparo oggi quanti giorni posso tenerla il frigo?

  6. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2021 data commento 11:08 am

    @baby se vuoi si

  7. Utente
    Commento di Baby 4 Febbraio 2021 data commento 8:14 pm

    Ma posso evitare la curcuma? Grazie

  8. Utente
    Commento di Baby 4 Febbraio 2021 data commento 8:13 pm

    Ma se non voglio metterci la curcuma posso evitare? Grazie

  9. Utente
    Commento di Rossella 28 Ottobre 2020 data commento 9:58 am

    Ho appene fatto questa ricetta col latte che avevo in casa (di mandorla al cioccolato), ho ridotto lo zucchero a 120 gr.
    Ottimo risultato!

  10. Utente
    Commento di Marianna 6 Giugno 2020 data commento 6:57 pm

    OTTIMA!!!

10 di 37 commenti visualizzati

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