Crema pasticcera senza uova

Ricetta Crema pasticcera senza uova di  del 01-02-2018
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La crema pasticcera senza uova è una deliziosa crema gialla, utile per decorare ogni tipo di dolce o per essere gustata al cucchiaio. Dopo aver preparato la crema pasticcera classica e la crema pasticcera al cioccolato (anche bianco) potevo mai farmi scappare questa ricetta?
Vi assicuro che per gli intolleranti è una vera manna dal cielo perchè la crema senza uova non ha nulla da invidiare a quella classica e poi è molto più leggera, il che non guasta mai ;) La curcuma che trovate tra gli ingredienti serve soltanto per dare colore, perchè trattandosi di un pizzico non aggiunge chissà che sapore, quindi se non la reperite facilmente potete sostituirla con un po' di zafferano o del colorante alimentare giallo.

  • Dosi per 1 torta da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Crema pasticcera senza uova
Crema pasticcera senza uova
Procedimento

Come fare la crema pasticcera senza uova

 

In un  pentolino mettete lo zucchero e la fecola e mescolate.
Aggiungete poi il latte a filo ed in ultimo la buccia grattugiata del limone e l'essenza di vaniglia.
1 zucchero e fecola

Amalgamate gli ingredienti e trasferite sul fuoco.
Quando la crema si sta per addensare mettete anche la curcuma.
Quindi mescolate.
2 aggiungere curcuma

Continuate e mescolare intanto fino a quando la crema non si sarà addensata del tutto e risulterà essere priva di grumi.
3 far addensare crema

La vostra crema pasticcera senza uova è pronta.
Crema pasticcera senza uova

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  1. Utente
    Commento di Teresa 2 Novembre 2018 6:45 pm

    Ciao Misya, come posso fare se volessi farla un po` piu` liquida? Vorrei servirla come salsa di accompagnamento alla torta di mele.
    Grazie

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Ottobre 2018 9:20 am

    Ciao, si certo puoi fare la sostituizione, e si anche per la tua domanda sulla quantità di crema.

  3. Utente
    Commento di Anna 23 Ottobre 2018 11:34 am

    Ciao Misya, è possibile sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di frumina? Le dosi per questa crema servono a farcire una torta tagliata in due o in tre dischi? Grazie
    Anna

  4. Utente
    Commento di Anna 22 Ottobre 2018 9:54 pm

    Ciao Misya, posso sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di frumina?
    Nella ricetta c’è scritto che è per una torta da 24cm, ho intenzione di tagliare il pan di Spagna in tre dischi e vorrei farcire la torta con due creme diverse. La quantità da te indicata nella ricetta è per farcirla interamente con questa crema? Grazie
    Anna

  5. Utente
    Commento di Mariasofia 12 Ottobre 2018 11:36 pm

    Si può farcire la crema poi con le amarene ? Ad esempio come farcia di una torta ?

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Aprile 2018 4:54 pm

    @Diana Grazie mille per il messaggio.

  7. Utente
    Commento di Diana 26 Aprile 2018 4:26 pm

    Buonissima, leggera, velocissima… va bene anche con meno zucchero a mio parere! Ottima soluzione per intolleranti o ospiti all’ultimo minuto. Sei bravissima!

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2018 12:06 pm

    @Loredana Mi dispiace, ma ancora non ho provato a farla con il Bimby, non ti saprei dire il giusto procedimento.

  9. Utente
    Commento di Loredana 20 Aprile 2018 6:39 am

    Ciao carissima Misya,ci sarebbe per questa crema,la versione con il Bimby?
    Grazie mille per le tue ricette bellissime ❤️saluti

  10. Utente
    Commento di Paola 7 Aprile 2018 2:52 pm

    Lascio il mio commento x chi fosse incerto nel fare questa crema…….è buonissima, da provare!!! Nulla da invidiare a quella con le uova, anzi è più leggera.

10 di 24 commenti visualizzati

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