Crema al burro al cioccolato
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Se la normale crema al burro è buona, la crema al burro al cioccolato è un'istituzione! Chi non ama la versione originale perché troppo dolce, dovrebbe senz'altro provare la sua controparte cioccolattosa, perché l'aggiunta del cacao amaro fa davvero la differenza, stemperando la dolcezza e rendendola in qualche modo ancora più leggera e gradevole al palato. Sempre di derivazione anglosassone, anche la crema al burro al cioccolato è perfetta per decorare torte o cupcake, ma anche per golose farciture.
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min
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Come fare la crema al burro al cioccolato
Innanzitutto lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, quindi incorporate l'acqua bollente e la vaniglia, lavorando con le fruste per montare il burro.
Infine aggiungete il cacao setacciato, sempre continuando a montare per almeno 3-4 minuti, in modo da incorporare aria e ottenere un composto leggero.
La crema al burro al cioccolato è pronta, usatela appena possibile per mantenerne tutta la leggerezza.
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@ada se vuoi si
Ciao, posso utilizzare il cioccolato Ruby?
Ciao, per quanto tempo si conserva in frigo? E’ possibile anche il congelamento?