Crostata caprese senza cottura

Ricetta Crostata caprese senza cottura di  del 27-07-2018 [Aggiornata il 02-10-2018]
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La crostata caprese senza cottura è un piatto fresco pensato proprio per le giornate più calde. Per fare questa torta salata caprese non c'è infatti alcun bisogno di accendere il forno, con un mixer ed uno stampo per crostate sarà possibile portare in tavola una ricetta sfiziosa e gustosa ma anche molto bella! Questa torta salata fredda è diventata una delle ricette più richieste durante le cene estive con i miei amici, chi l'ha assaggiata ne è rimasto davvero conquistato.
Tutto quello che vi occorrerà per realizzarla sono: dei tarallini per fare la base, pesto genovese, mozzarella e pomodori, poche mosse ed il gioco è fatto :P
Non so voi, ma mai come questa settimana sono felice che sia venerdì. E questo per vari motivi tra cui il fatto che sono stanca, che stasera vado a cena in uno dei miei ristoranti preferiti in compagnia della mia migliore amica e del marito (che sono arrivati in questi giorni dalla Scozia), che avrò 2 giorni per poter stare con Ely e Ivano a oziare... beh credo che basti, no? ;)
Voi cosa farete di bello questo weekend?

  • Dosi per 1 stampo da 23 cm :
  • Per la base:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 minuti
  • Tempo totale totale: 20 minuti + 2 ore in frigo
Crostata caprese senza cottura
Crostata caprese senza cottura
Procedimento

Come fare la crostata caprese senza cottura

 

Mettete i tarallini in un mixer e polverizzateli.
1 tritare tarallini

Spostateli quindi in una ciotola e fondente il burro.
Mettete quest'ultimo nella ciotola dei tarallini ed amalgamate.
3 tarallini e burro

Trasferite il tutto nello stampo per crostate, livellate la superficie e ricoprite i bordi.
Fate compattare in frigorifero.
4 compattare base

Intanto tagliate a fette la mozzarella ed i pomodori e lasciatele sgocciolare un pò.
Preparate quindi il pesto.
5 pomodori mozzarella pesto

Riprendete la base e stendeteci sopra il pesto.
Alternate poi le fette di mozzarella a quelle di pomodoro.
Aggiungete in ultimo un po' di sale solo sui pomodori, un filo d'olio e dell'origano.
Trasferite in frigorifero per un paio di ore, poi servire subito.
6 farcire base

La vostra crostata caprese senza cottura è pronta per essere portata in tavola, aggiungete del basilico fresco.
Crostata caprese senza cottura

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2019 12:06 pm

    @david non saprei proprio ma questa è davvero super collaudata da anni e da migliaia di utenti.
    Devi riprovare!

  2. Utente
    Commento di David 25 Giugno 2019 10:11 am

    Ho tentato la ricetta ed è stato un fallimento su tutta la linea..la base non si è solidificata ed è rimasta tutta sbriciolosa, in pratica non è una crostata.
    Consigli su dove posso aver sbagliato?

  3. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:16 am

    @marianna se vedi bene sta specificato che dev’essere burro fuso. 🙂

  4. Utente
    Commento di Marianna 23 Giugno 2019 11:40 pm

    Ciao Misya, il burro deve essere fuso?

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2019 2:21 pm

    @mary Philadelphia?

  6. Utente
    Commento di Mary 18 Giugno 2019 9:22 am

    Ciao anziche pesto xke non piace cos altro mi consigli?

  7. Misya
    Commento di Misya 7 Giugno 2019 4:17 pm

    @paola ciao forse col pane raffermo non verrebbe buona come l’originale, io non rischierei.

  8. Utente
    Commento di Paola 6 Giugno 2019 8:57 pm

    @Misya ciaoo Misya potrei usare il pane raffermo anziché i tarallini?? Se si mi diresti in che modo e dosi? Grazie

  9. Utente
    Commento di Eleonora 2 Giugno 2019 2:35 pm

    Meravigliosaaaaaa

  10. Misya
    Commento di Misya 3 Dicembre 2018 12:41 pm
10 di 32 commenti visualizzati

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