Filetti di merluzzo in padella

Ricetta Filetti di merluzzo in padella di  del 01-03-2017
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I filetti di merluzzo in padella si portano in tavola in appena 15 minuti! Se avete fatto tardissimo e non sapete proprio cosa preparare ecco che questa ricetta vi viene in soccorso senza farvi perdere il gusto di un buon secondo piatto di pesce.
Preparate i filetti di merluzzo in padella infarinandoli e sfumandoli con del vino bianco prima di renderli ancor più saporiti con un trito di olive verdi e prezzemolo. Una ricetta facile, veloce ma soprattutto gustosa, sempre che vi piaccia il merluzzo ;)
Beh come vi avevo detto nella newsletter della scorsa settimana, dopo i bagordi del martedì grasso, ci voleva qualcosa di più leggero, e più tardi vi posterò anche un dessert da mangiare senza troppi sensi di colpa. Ci leggiamo più tardi quindi, bacini :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Filetti di merluzzo in padella
Filetti di merluzzo in padella
Procedimento

Come fare i filetti di merluzzo in padella

Infarinate i filetti, da entrambi i lati, in un piatto con della farina mista ad un pizzico di sale.
Fate imbiondire in una padella uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Quindi aggiungete i filetti di pesce e fateli dorare da entrambe i lati
1 infarinare merluzzo

Intanto iniziate a tritare le olive con il prezzemolo in un mixer.
2 tritare olive e prezzemolo

Sfumate i filetti con il vino bianco e successivamente aggiungete il trito di olive e prezzemolo.
Cuocete per circa 10 minuti.
3 cuocere in padella

I vostri filetti di merluzzo in padella sono pronti per essere serviti.
Filetti di merluzzo in padella

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  1. Misya
    Commento di Misya 20 Ottobre 2017 2:58 pm

    @Sara Se preferisci non ci sono problemi.

  2. Utente
    Commento di Sara 20 Ottobre 2017 11:58 am

    Posso cucinarli al forno?

  3. Misya
    Commento di Misya 19 Maggio 2017 9:10 am

    @Maria E lo so il pesce fresco è tutta un’altra cosa!

  4. Utente
    Commento di Maria 18 Maggio 2017 8:20 pm

    Misietta l ho fatto con pomodorini e olive non sapeva di niente ps ho usato pesce congelato

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Maggio 2017 11:39 am

    @Maria Rischi che la carne diventa troppo stopposa, a me personalmente il pesce troppo cotto non piace 😉

  6. Utente
    Commento di Maria 18 Maggio 2017 10:44 am

    Misietta ma se cuoce più di 10 minuti mica succede qlk

  7. Utente
    Commento di Lucrezia 29 Aprile 2017 4:16 pm

    Comunque complimenti davvero, ho provato tantissime ricette tue e sono sempre sempre perfette e buonissime!!!!

  8. Utente
    Commento di Lucrezia 29 Aprile 2017 4:14 pm

    Io faccio stesso procedimento per il merluzzo, poi pero faccio saltare in padella asparagi , funghi e gamberetti a parte con un pochino di olio, aglio e prezzemolo , quando sono pronti li frullo e li metto sul merluzzo al posto delle olive. 5 minuti in padella per insaporire e via!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2017 9:22 am

    @valentina Io li farei scongelare prima, rischi che non si cuociano bene all’interno.

  10. Utente
    Commento di valentina 29 Marzo 2017 8:45 pm

    Nel caso usassi i filetti congelati è meglio che li lascio scongelare prima di infarinarli o posso farlo subito direttamente? (nel caso non perdono poi troppa acqua?scusa la domanda cretina ma sono proprio alle prime mosse in cucina!!)

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