Filetto di merluzzo al forno
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Il filetto di merluzzo al forno è un piatto leggero, saporito, sfizioso e perfetto in ogni stagione. Vi dirò di più: potete personalizzare la panatura croccantina a seconda di cosa avete in casa o cosa vi piace, aggiungendo, togliendo o sostituendo ingredienti. Io ho usato una panatura abbastanza classica, con pangrattato limone e prezzemolo, ma potete usare peperoncino, curry, timo o quello che preferite. Che dite, non è un'idea carina?
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare il filetto di merluzzo al forno
Preparate la panatura: unite in una ciotola pangrattato, prezzemolo tritato, buccia di limone grattugiata, sale, pepe e succo di limne e mescolate.
Assemblate il piatto: disponete i filetti di merluzzo in una pirofila adatta per la cottura al forno e unta con un po' di olio, cospargeteli con la panatura e irrorateli con poco olio.
Cuocete a 200°C, in forno ventilato già caldo, per circa 20 minuti o finché la panatura non si sarà dorata.
Il filetto di merluzzo al forno è pronto, servitelo subito.
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