Frittata con farina di ceci

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Ricetta Frittata con farina di ceci del 29-06-2018 [Aggiornata il 02-10-2018]

La frittata con farina di ceci è un secondo piatto sfizioso ed allo stesso tempo facilissimo da preparare, da poter mangiare sia caldo che freddo. E' la variante vegana di quella classica poiché, grazie all'utilizzo della farina di ceci, è possibile fare una gustosa frittata senza uova e senza formaggio.
Tempo fa avevo già sperimentato con successo la farifrittata al forno ma il risultato di questa frittata con farina di ceci senza uova cotta in padella è stata notevolmente migliore, così oramai è parte integrante dei miei menu settimanali.
A questa base è possibile aggiungere anche delle verdure grattugiate direttamente nell'impasto, delle cipolle o delle zucchine per esempio, i tempi di cottura rimarranno invariati.
Oggi finalmente è venerdì, yeah!!! Vi lascio alla ricetta del giorno e vado a chiudere tutti i task della settimana così da potermi godere il weekend in santa pace, baci :*

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 25 min + 1 ora di riposo
Frittata con farina di ceci
Frittata con farina di ceci
Procedimento

Come fare la frittata con farina di ceci

Setacciate la farina di ceci in una ciotola.
Aggiungete, un poco alla volta, l'acqua a filo e mescolate.
1 farina di ceci e acqua

Una volta ottenuta una pastella liscia mettete anche l'olio ed il sale.
Quindi amalgamate e lasciate riposare per un'ora.
2 aggiungere olio

Riscaldate un filo d'olio in una padella antiaderente.
Versateci dentro la pastella e cuocetela per circa 10 minuti, quindi giratela come se fosse una frittata e cuocetela ancora 5 minuti.
3 cuocere frittata

La vostra frittata con farina di ceci è pronta per essere servita.
frittata con farina di cecifrittata-con-farina-ceci

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  1. Utente
    Commento di Giulietta 13 Ottobre 2022 data commento 1:31 pm

    Una porcata.
    Ho seguito passo passo tutto, perfino il diametro della padella e sono qui da un’ora a vedere una pappetta che non cuoce mai. Sto cercando di diventare vegana ma sono sempre più scoraggiata.

  2. Misya
    Risposta di Misya 20 Aprile 2020 data commento 9:33 am

    @orietta hai seguito bene la ricetta?

  3. Utente
    Commento di Orietta 18 Aprile 2020 data commento 11:31 am

    Nella ricetta non c’è scritto se l’impasto va in frigo, io ho fatto la frittata di ceci l’impasto lo messo in frigo, non avendo la pentola antiaderente e uscito come il pure, se mi dice l’errore he ho fatto, attendo la risposta grazie mille

  4. Misya
    Risposta di Misya 9 Settembre 2019 data commento 10:14 am

    @vittorio hai seguito bene la ricetta? ci sono anche le foto dei passaggi

  5. Utente
    Commento di vittorio 6 Settembre 2019 data commento 9:44 am

    sono molto amante della cecina,ma non sono mai riuscito a farla mi potresti indicare il sistema esatto ti ringrazio

  6. Misya
    Risposta di Misya 25 Marzo 2019 data commento 4:11 pm

    @chiaramella ciao cara grazie mille, si volendo puoi farlo.

  7. Utente
    Commento di Chiaramella 23 Marzo 2019 data commento 3:23 pm

    Ciao Flavia, apprezzo molto il tuo blog: tanti miei cavalli di battaglia culinaria sono merito tuo. Volevo chiederti se posso aggiungere una cipolla bianca affettata sottilmente e, se sì, se devo preventivamente sbollentarla prima.

  8. Utente
    Commento di Lorenzo 21 Ottobre 2018 data commento 6:44 pm

    Ciao, ma siete sicuri delle dosi? Aggiungendo tutta l’acqua e’ venuta liquidissima. Sembra latte di ceci piu’ che pastella.

  9. Misya
    Risposta di Misya 16 Settembre 2018 data commento 9:50 am

    Per il riposo della pastella vai tranquilla, per il congelamento invece non saprei

  10. Utente
    Commento di Lorena 14 Settembre 2018 data commento 3:38 pm

    Posso far riposare la pastella per una notte intera invece di un’ora sola? E inoltre posso congelare la pastella?

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