Funghi alla besciamella

Ricetta Funghi alla besciamella di  del 09-10-2019
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I funghi alla besciamella sono un contorno davvero ricco di gusto, perfetto per la stagione fredda. Semplici e veloci da preparare, vi svelerò un trucco: potete usarli anche come condimento per la pasta, o persino per farcire una pizza rustica o una lasagna! Cremosi e saporiti, sono l'evoluzione più golosa dei classici e più conosciuti funghi trifolati. La besciamella che ho preparato è arricchita dal parmigiano, per dare un tocco ancora più saporito al piatto. Provate la ricetta e fatemi sapere :)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Funghi alla besciamella
Funghi alla besciamella
Procedimento

Come fare i funghi alla besciamella

Innanzitutto procedete alla pulizia dei funghi: tagliate la parte di sotto, terrosa, del gambo, poi puliteli con un panno umido.
Quindi tagliateli a fettine.

Fateli appassire in padella per qualche minuto, con un goccino d'olio e l'aglio leggermente schiacciato.

Nel frattempo preparate la besciamella: sciogliete il burro in un pentolino con la farina, quindi incorporate il latte e portate a bollore, infine unite il parmigiano e la noce moscata.

Una volta ottenuta una besciamella non troppo densa, unitela ai funghi e aggiustate di sale e pepe e aggiungete, se volete, un po' di erba cipollina.

I funghi alla besciamella sono pronti, serviteli come contorno o usateli per le vostre ricette.

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