Marmellata di mele

Ricetta Marmellata di mele di  del 07-11-2015 [Aggiornata il 12-06-2017]
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La marmellata di mele è una tra le più classiche confetture preparate in casa, perfetta per farcire crostate, dolci ed essere consumata a colazione sulle fette biscottate. Dopo aver preparato la prima tranche di marmellata di mele, ne ho subito preparata dell'altra, era troppo buona per non regalare dei vasetti a mia mamma e mia nonna. Se oggi pomeriggio quindi vi va di fare un po' le nonna papera e preparare qualche conserva per l'inverno, vi invito a provare questa ricetta ed a farmi sapere cosa ne pensate, io ne sono entusiasta ;) buon sabato amiche e alla prossima ricetta

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Marmellata di mele
Marmellata di mele
Procedimento

Come fare la marmellata di mele

Lavate, sbucciate le mele ed eliminate il torsolo
1 sbucciare melePoi affettatele e mettetele in una ciotola con il succo di limone
2 tagliare le mele a fetteMettete le mele in una casseruola ed aggiungete lo zucchero di canna, lo zenzero fresco grattugiato e la cannella
3 aggiungere zucchero cannaMescolate e iniziate la cottura
4 mescolare zucchero e meleDopo circa 30 minuti, quando le mele sui saranno "sfatte" frullate tutto con il minipimer6 frullare melePoi fate la prova piattino ( versare, cioè, un cucchiaino di marmellata su un piattino inclinato e controllare la densità). Se è pronta spegnete la fiamma, altrimenti continuate la cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata.
7 frullare mele

Mettete nei vasetti sterilizzati (qui la guida su come sterilizzare i vasetti) Poi, mettete il coperchio, capovolgete i vasetti e aspettate che la marmellata sia completamente fredda
8 mettere nei vasetti

Una volta pronta, conservate i vasetti in dispensa o utilizzate subito la vostra marmellata di mele
Marmellata di mele

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  1. Utente
    Commento di Barbara 6 Novembre 2020 1:57 pm

    Ciao. Volevo sapere se il peso di 1,2 kg di mele è al netto dello scarto. Grazie. Non vedo l’ora di prepararla

  2. Utente
    Commento di Ottima! 25 Ottobre 2020 9:45 am

    Grazie , carissima Misya ,per i tuoi preziosi consigli, che sono una guida unica e insostituibile nella preparazione di una cucina semplice , ma elegante e raffinata allo stesso tempo. Per motivi di lavoro ho seguito solo in parte il tuo blog,ora il tempo c’è e ne approfitto per fare tesoro dei tuoi suggerimenti.
    Ancora grazie e buon lavoro di pregevoli lezioni .
    Maria Antonietta

  3. Utente
    Commento di Viviana 5 Settembre 2020 5:35 pm

    Ho fatto questa marmellata oggi… Ottima ricetta!

  4. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2019 9:17 am

    @deb immagino di si 🙂

  5. Utente
    Commento di Deb 5 Agosto 2019 6:50 pm

    Ciao cara, si può fare anche con qualche pesca e poi senza frullare?… Grazie mille per tutto sempre.. 😍😘

  6. Utente
    Commento di giusy 21 Marzo 2019 8:26 pm

    Buonissima, sono d’accordo con Carlo “mele rosse”

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2018 9:05 am

    @sabrina: per lo zenzero, puoi tranquillamente ometterlo. Per le mele, scegli tu quale utilizzare secondo il tuo gusto:P

  8. Utente
    Commento di sabrina 7 Settembre 2018 2:36 pm

    ciao volevo chiederti se era possibile omettere lo zenzero, non amo molto il gusto.
    e poi che tipo di mela bisogna utilizzare ? rossa gialla ….
    grazie 😊

  9. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2018 9:18 am

    @Carolo Grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Carlo 15 Aprile 2018 8:26 am

    Molto buona, ma soprattutto mele Rosse.

10 di 43 commenti visualizzati

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