Marmellata di uva

Ricetta Marmellata di uva di  del 20-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]
5 /5 VOTA

La marmellata di uva si prepara in modo un po' diverso dalle altre confetture di frutta. Dopo una cottura in pentola con uva e mele, si aggiunge lo zucchero ed un po' di grappa per dargli il giusto grado zuccherino e sapore. Dopo la marmellata di uva fragola non potevo non provare a fare la marmellata di uva bianca utilizzando le mele, ricche di pectina, come addensante naturale. Volete sapere qual è più buona? Davvero difficile a dirsi!

  • Dosi per 3 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora e 10 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 30 min
Marmellata di uva
Marmellata di uva
Procedimento

Come fare la marmellata di uva

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti.
1 tagliare mele

Trasferitele in un pentolino con l'uva ed il succo di limone e fate cuocere per 30 minuti circa.
2 cuocere mele e uva

Utilizzate ora il passaverdura per recuperare tutto il succo della frutta.
Aggiungete quindi lo zucchero e mescolate.
3 passare l uva

Rimettete il succo in pentola assieme alla grappa e fate cuocere altri 40 minuti.
Con un cucchiaio rimuovete la schiuma formatasi.
4 cuocere uva

A fine cottura fate la prova del piattino per testare la densità della marmellata.
Con un imbuto mettetela quindi nei vasetti sterilizzati, avvitate bene i tappi e capovolgete.
Lasciate raffreddare totalmente a testa in giù.
5 versare nei vasetti

La vostra marmellata di uva è pronta.
marmellata di uva bianca
marmellata di uva
marmellata uva

Ricette correlate

Ricette simili a Marmellata di uva

Raccolte di ricette

Ricettari con Marmellata di uva

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Marmellata di uva

  1. Utente
    Commento di Rossana 19 Gennaio 2018 7:49 pm

    Ho fatto una marmellata d uva buonissima! Ho aggiunto un Po di semi di anice, cardamomo e garofano: deliziosa!

  2. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 9:57 am

    @Biagia Sì, credo che la ricetta della mostarda si un’altra cosa! Da provare sicuramente 😉

    @Pizia Questione di gusti e di abitudine 😉

  3. Utente
    Commento di Biagia 21 Agosto 2017 11:25 pm

    La marmellata di uva(dalle mie parti si chiama mostarda) e’ tutt’un’altra cosa:primo:si usa l’uva Malvasia nera con poco zucchero non si aggiungono mele o altro e’ un capolavoro per il palato ciao ciao

  4. Utente
    Commento di Pizia 20 Agosto 2017 1:52 pm

    Io mi chiedo perché, perché usare le mele e cuocere comunque 40 minuti, quando c’è la pectina che ti riduce la bollitura a 3 minuti? È come usare le barbabietole al posto dello zucchero perché sono più naturali.

10 di 4 commenti visualizzati

Altre ricette di Conserve

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.