Marmellata di zucca

Ricetta Marmellata di zucca di  del 22-10-2011 [Aggiornata il 17-10-2017]
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La marmellata di zucca e' ottima sia da spalmare sulle fette biscottate la mattina, ma anche adatta ad essere servita per accompagnare i formaggi, grazie al suo gusto dolce ma non stucchevole. Dopo tutte le ricette con la zucca che vi ho proposto in questo periodo, poteva mai mancare quella della marmellata di zucca?
Ebbene si, ho voluto provare anche questa ricetta, devo dire che la ripreparerò al più presto, voglio regalare qualche vasetto di confettura a mia mamma e mia suocera e vedere se incontra il loro gusto. Vi auguro un buon sabato, ci leggiamo lunedì, bacibaci.

  • Ingredienti per 2 vasetti di marmellata:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Marmellata di zucca
Marmellata di zucca
Procedimento

Come fare la marmellata di zucca

Pulite la zucca, tagliatela a fette e poi a dadini
1 tagliare zucca
Mettetela in una capiente casseruola e aggiungete zucchero, zenzero e limone.
Mescolate il tutto e mettete sul fuocoCuocere la marmellata di zucca a fuoco moderato per circa 30 minuti.
2 aggiungere zucchero limone
Poi passate il tutto con un frullatore ad immersione.
3 frullare e levare schiuma

Fate cuocere ancora qualche minuto, controllando con la prova piattino se la marmellata è pronta.

Terminata la cottura, mettete la marmellata dentro i barattoli sterilizzati, chiudete il tappo e capovolgeteli.

4 prova piattino
Una volta completamente raffreddati i vasetti, capovolgete e conservate in dispensa.

marmellata di zuccamarmellata zucca

 

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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2020 10:47 am

    @terry certo

  2. Utente
    Commento di Terry 13 Novembre 2020 2:18 pm

    Vorrei sapere se va bene anche la zucca gialla la ricetta è bellissima sicuramente la farò

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Ottobre 2020 11:18 am

    @daniela se vuoi si, cerca di dosarlo a tuo gusto.

  4. Utente
    Commento di Daniela 23 Ottobre 2020 3:32 pm

    Buongiorno Mista, volevo sapere se è possibile utilizzare lo zenzero disidratato e in che quantità. Grazie 1000

  5. Utente
    Commento di Veronica 26 Dicembre 2017 8:12 pm

    Misya, alla fine l’ho fatta sia con la cannella che con lo zenzero. Buone entrambe, ma personalmente con la cannella la preferisco perché già di base non amo particolarmente lo zenzero. Però davvero buona, soprattutto con formaggi come l’asiago! Complimenti!

  6. Misya
    Commento di Misya 20 Dicembre 2017 10:43 am

    @Veronica Potrebbe essere una bella idea, fammi sapere se provi.

  7. Utente
    Commento di Veronica 20 Dicembre 2017 9:43 am

    Ciao Misya, vorrei fare questa marmellata, ma non ho lo zenzero. Potrei ometterlo o sostituirlo con un cucchiaino di cannella? Tu cosa dici?

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2017 6:16 pm

    @Sofianna Sono molto contenta che ti sia piaciuta questa ricetta! Complimenti e grazie mille per il messaggio 😉

  9. Utente
    Commento di Sofianna 16 Novembre 2017 5:01 pm

    Infinitamente grazie per questa ricetta. Ho sempre fatto le marmellate, ma mai quella di zucca é stata una fantastica scoperta che ha conquistato tutta la mia famiglia. Dovrò rifarla aumentando le dosi 😊

  10. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 4:17 pm

    @Al Il succo 😉

10 di 46 commenti visualizzati

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