Minestra di riso

Ricetta Minestra di riso di  del 26-11-2019
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La minestra di riso è un piatto leggero ma sostanzioso, perfetto per le fredde serate invernali, per quando si è un po' influenzati o semplicemente si ha voglia di una coccola serale. Nonostante i tempi di cottura siano lunghetti, la ricetta è piuttosto semplice e si apre anche a qualche variante. Potete infatti decidere di variare le verdure, o magari di omettere la carne, per dire... In più potete anche sbizzarrirvi con spezie e aromi a seconda dei gusti o di quello che avete in casa al momento. Insomma, questa è la mia ricetta e a noi così è piaciuta molto, ma voi ovviamente fatemi conoscere tutte le vostre varianti nei commenti ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora e 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 35 min
Minestra di riso
Minestra di riso
Procedimento

Come fare la minestra di riso

Innanzitutto pulite gli odori e i pomodorini e tagliateli in pezzi.

Mettete le cosce di pollo in una pentola, copritele completamente con l'acqua, aggiungete le verdure e un filino d'olio.

Pelate la patata, tagliatela a tocchetti e aggiungetela nella pentola.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 1 ora circa.
Quindi tirate via le verdure con una schiumarola e frullatele.

Scolate le cosce di pollo e filtrate il brodo in un pentolino, quindi aggiungete le verdure frullate al brodo e aggiustate di sale.

Calate il riso nella minestra e portate a cottura.

La minestra di riso è pronta, impiattate, decorate con prezzemolo fresco e servite subito.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Sabrina 3 Dicembre 2019 9:09 pm

    Ottima ricetta fatta domenica ed è buonissima grazie!

  2. Misya
    Commento di Misya 3 Dicembre 2019 4:02 pm

    @sergiodigulimi mmm io te lo sconsiglio. 🙁

  3. Utente
    Commento di sergio di guilmi – cagliari 1 Dicembre 2019 5:04 pm

    mi sono copiato un po’ di ricette, visto che sto iniziando una dieta, seguito da una biologa nutrizionista.

    adesso vorrei provare a fare la minestra di riso; visto che cucino solo per la mia dieta è possibile poi congelare il preparato per un utilizzo futuro o è sconsigliato?
    Grazie in anticipo!!

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Novembre 2019 3:50 pm

    @ziasara 1 coscia di pollo

  5. Utente
    Commento di Zia Sara 27 Novembre 2019 5:46 pm

    Ciao cara.. scusa ma non capisco quante cosce di pollo???
    Grazie

  6. Utente
    Commento di Mary 26 Novembre 2019 2:24 pm

    Adoro queste minestre….squisita !!!

  7. Utente
    Commento di Maristella 26 Novembre 2019 1:09 pm

    Ciao misya!! La faccio spesso anche io ed è spettacolare!!!! Un abbraccio!

10 di 7 commenti visualizzati

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