Muffin alla birra

Ricetta Muffin alla birra di  del 27-08-2014 [Aggiornata il 07-08-2017]
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I muffin alla birra mi hanno sorpreso, credevo fosse un azzardo sostituire interamente il latte con lo stesso quantitativo di birra, avevo paura che si sentisse troppo e per questo compromettere la ricetta, ma la curiosità mi ha spinto a provare ugualmente e questa volta mi è andata bene ;) I muffin salati con la birra e la pancetta sono risultati morbidi, profumati e piacevoli, l'alcol in cottura è evaporato lasciando solo un retrogusto piacevole che si sposato perfettamente con i pezzetti di pancetta presenti nell'impasto.  Dopo aver fatto il birramisù e poi il pane ed in passato, essendomi innamorata del pollo fatto sempre con la birra, annovererò anche questa ricetta tra quelle meglio riuscite utilizzando la mia amata birra, se vi piace il genere, provate la ricetta e fatemi sapere ;) Ciaociao.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin alla birra
Muffin alla birra
Procedimento

Come fare i muffin alla birra

In una ciotola mescolate la birra, l'olio, l'uovo, sale e pepe
Muffin alla birra 1A parte mescolate formaggio grana, farina e lievito istantaneo
Muffin alla birra 2Unite i due composti e mescolate
Muffin alla birra 3
Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadiniMuffin alla birra 5 Mescolate fino a far distribuire i pezzetti di pancetta nell'impasto
Muffin alla birra 6Foderate gli stampini per muffin con burro e farina oppure utilizzate gli stampini di silicone e riempiteli con l''impasto per i 2/3 della loro altezza
Muffin alla birra 7Cuocete i muffin alla birra a 180° in forno già caldo per 25 minuti circa
Muffin alla birra 8Lasciate intiepidire e servite
Muffin alla birraE questo è l'interno dei muffin salati alla birra con pancetta :P
Muffin-alla-birra

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  1. Utente
    Commento di Rita 27 Febbraio 2019 6:18 pm

    Ciao Misya vorrei provare questa ricetta ma siccome non ho olio di semi in cssa ti chiedevo se andava bene l olio evo e in che quantità. Geazie mille

  2. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:33 am

    @Cristina Migliaccio Sì, certo.

  3. Utente
    Commento di Cristina Migliaccio 2 Giugno 2018 10:20 am

    Ciao Misya!
    Una domanda rapida: ma se volessi omettere il grana dalla ricetta per chi è intollerante al lattosio? Posso lasciare invariata la ricetta?

  4. Misya
    Commento di Misya 11 Ottobre 2017 9:12 am

    @Anna Di Giorgio Sono contenta che ti siano piaciuti, grazie mille per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Anna Di Giorgio 11 Ottobre 2017 4:09 am

    Lo provato più di una volta sono veramente straordinario,

  6. Misya
    Commento di Misya 29 Maggio 2017 4:54 pm

    @Claudia No, il lievito Mastro Foraio è lievito di birra disidratato, il lievito istantaneo Paneangeli si chiama Pzzaiolo.

  7. Utente
    Commento di Claudia 29 Maggio 2017 2:38 pm

    Ciao misya per lievito istantaneo per torte salate intendi quello della paneangeli mastro fornaio??🤔🤔

  8. Misya
    Commento di Misya 29 Maggio 2017 10:13 am

    @Paolo Grazie mille per il tuo messaggio!

  9. Utente
    Commento di Paolo 27 Maggio 2017 10:20 pm

    Complimenti per l’originalità, stuzzicante come aperitivo è facile da fare.
    Grazie

  10. Utente
    Commento di DOLCE LUNA 26 Maggio 2017 1:24 pm

    @ilaria MA PER TE E’ UN PROBLEMA?

10 di 67 commenti visualizzati

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