Pane alla birra

Ricetta Pane alla birra di  del 09-08-2014 [Aggiornata il 09-08-2014]
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L'idea di preparare il pane alla birra me l'ha data la nostra amica Danielina, me l'ha buttata lì come suggerimento in un commento per preparare il prossimo pane ed io non mi sono fatta pregare per provare a realizzarlo. Questo pane alla birra e' stato davvero una bella scoperta, buono, profumato e con un'ottima fragranza, l'aroma della birra si sente ma non e' predominante e piacerà anche a chi non e' fanatico della mia amata birra. Amiche mie, siete in ferie? Quando partite per le vacanze? Mi raccomando, assaggiate cose nuove durante questo periodo e raccontatemi tutto al ritorno così io poi riproduco eh ;) vi lascio un bacino e vado a sbrigare delle commissioni, in questi giorni sembro una pallina rimbalzante, ma tengo duro ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Pane alla birra
Pane alla birra
Procedimento

Come fare il pane alla birra

Ingredienti per il lievitino
tritati

Iniziate preparando un lievitino
Mettete in una ciotola la birra, il miele ed il lievito e mescolate
pane alla birra 1Aggiungete la farina e mescolate bene il tutto
pane alla birra 2Fate lievitare al coperto per 4 ore
pane alla birra 3pane alla birra 5

Una volta lievitato, aggiungete la birra, il lievito e la farina ed iniziate ad impastare

pane alla birra 7

Poi aggiungete il sale e impastate il pane fino ad ottenere un panetto morbido

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pane alla birra 9
Poi dividere l'impasto in 3 parti

pane alla birra 10
Formate delle palline e poggiatele in uno stampo da plumcake, mettete poi il pane alla birra a lievitare per 3 ore

pane alla birra 11

Spennellate la superficie con un pò d'acqua e spolverizzate con della granella al pistacchio o semi di sesamo
pane alla birra 13
Infornate il pane in forno già caldo a 180°, poi cuocete per 30 minuti
pane alla birra 14
Una volta cotto, lasciate appena intiepidire, quindi servite il vostro pane alla birra
pane alla birra

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Maggio 2016 5:22 pm

    @Mariachiara Sì, certo, ma dovrai bilanciare poi i liquidi (ce ne vorranno un po’ in più)

  2. Utente
    Commento di Mariachiara 24 Maggio 2016 1:47 pm

    Ciao!
    Posso usare la farina integrale per questa ricetta?

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2015 10:35 am

    @Azzurra Io di solito prendo quello di orzo (nei negozi che vendono articoli per dolci o nei grandi supermercati), ma credo vada bene anche quello di mais… in alternativa va bene anche il miele (stessa quantità)

  4. Utente
    Commento di Azzurra 27 Novembre 2015 12:35 am

    Ciao , misya , volevo chiederti : dove si compra il malto? xke io conosco solo il malto di mais e non sapevo di quest’ultimo.
    Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Novembre 2015 6:34 pm

    @raffaella 🙂

  6. Utente
    Commento di raffaella 12 Novembre 2015 11:28 am

    Fatta.. buonissimo!

  7. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2015 5:41 pm

    @Cristina Certo! Dovrai solo regolarti un po’ con la birra, probabilmente te ne servirà di più 😉

  8. Utente
    Commento di Cristina 24 Marzo 2015 2:57 pm

    Bellissima ricetta….posso utilizzare una farina 0 o una di tipo2?magari prolungando la lievitazione?
    Grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 17 Marzo 2015 10:34 am

    @Silvia Fanio Fammi sapere 😉

  10. Utente
    Commento di Silvia Fanio 16 Marzo 2015 4:43 pm

    Bellissima ricetta!
    A breve la proverò! Sembra davvero un pane buonissimo!

10 di 21 commenti visualizzati

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