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Polpette alla birra

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Polpette alla birra
Polpette alla birra
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

La ricetta delle polpette alla birra circola da un paio di settimane sul gruppo facebook, io da amante del genere, non potevo non provarle ed eccole qua. Le polpette in questione risultano morbide e saporite e con un cremosissimo fondo di cottura che farà da accompagnamento al piatto, beh devo proprio ringraziare Stefania, per la ricetta ;) Amiche questo settembre sta portando un bel pò di novità, ci sono dei nuovi progetti in ballo e nuove idee da realizzare ma ve ne parlerò solo quando saranno ufficiali al 100 %. Beh amiche, visto che oggi è una giornata super incasinata, vi lascio alla ricetta e vado a ributtarmi nel lavoro. Baci :*

Procedimento

Come fare le polpette alla birra

In una ciotola mettete la carne macinata, con le fette di pane precedentemente ammorbidita nel latte, le uova, il parmigiano, sale, pepe
2 aggiungere pane

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 amalgamare il composto

Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta e formare delle polpette.
4 passare le polpette nella farina

Poi passatele nella farina e mettetele su una teglia e poi in frigo a rassodare
5 passare le polpette nella farina

Preparate un trito con carota, sedano e cipolla e fatelo soffriggere in un'ampia padella con l'olio
6 soffriggere verdure

Poi mettete le polpette e fatele rosolare nel condimento per qualche minuto

8 far cuocere polpette

9 far cuocere polpette

Ricoprite con la birra e portate a cottura
10 far cuocere polpette

12 rosolare polpette

Servite le polpette alla birra accompagnandole dal fondo di cottura.

Polpette-alla-birra

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I vostri commenti

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  1. Commento di Maria Teresa — 22 marzo 2018 @ 1:20 pm

    Ciao bravissima Misya, vorrei sapere se posso formare le polpette il giorno prima, metterle in frigo, e cuocerle il giorno dopo. Grazie mille carissima.

  2. Commento di Misya — 19 marzo 2018 @ 12:51 pm

    @CHIARA Riciclare come? Io le mangerei così anche il giorno dopo 😉

  3. Commento di CHIARA — 19 marzo 2018 @ 12:34 pm

    ma posso riciclare le polpette avanzate?

  4. Commento di Misya — 14 marzo 2018 @ 3:23 pm

    @lina Sono contenta ce ti siano piaciute, grazie a te per il messaggio!

  5. Commento di lina — 14 marzo 2018 @ 12:34 pm

    tua ricetta e ottima grazie x condivisione

  6. Commento di Misya — 1 dicembre 2017 @ 10:10 am

    @Sara Se preferisci perchè no!

  7. Commento di Sara — 30 novembre 2017 @ 2:41 pm

    E se aggiungessi un filo di passata di pomodori al fondo di birra (quando si è già un pò ristretto)?

  8. Commento di Misya — 21 marzo 2017 @ 3:57 pm

    @TWO CRAZY MOMS Sì, veramente sono buonissime, poi fatemi sapere cosa ve ne pare!

  9. Commento di TWO CRAZY MOMS — 21 marzo 2017 @ 2:34 pm

    Che bella ricetta!sicuramente la proveremo!!abbiamo già l’acquolina in bocca!

  10. Commento di Misya — 16 giugno 2016 @ 4:52 pm

    @Sara Una variante interessante, direi… Se proverai le polpette alla birra fammi sapere che ne pensi :)