Polpette alla birra

Ricetta Polpette alla birra di  del 10-09-2015 [Aggiornata il 24-05-2016]
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La ricetta delle polpette alla birra circola da un paio di settimane sul gruppo facebook, io da amante del genere, non potevo non provarle ed eccole qua. Le polpette in questione risultano morbide e saporite e con un cremosissimo fondo di cottura che farà da accompagnamento al piatto, beh devo proprio ringraziare Stefania, per la ricetta ;) Amiche questo settembre sta portando un bel pò di novità, ci sono dei nuovi progetti in ballo e nuove idee da realizzare ma ve ne parlerò solo quando saranno ufficiali al 100 %. Beh amiche, visto che oggi è una giornata super incasinata, vi lascio alla ricetta e vado a ributtarmi nel lavoro. Baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Polpette alla birra
Polpette alla birra
Procedimento

Come fare le polpette alla birra

In una ciotola mettete la carne macinata, con le fette di pane precedentemente ammorbidita nel latte, le uova, il parmigiano, sale, pepe
2 aggiungere pane

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 amalgamare il composto

Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta e formare delle polpette.
4 passare le polpette nella farina

Poi passatele nella farina e mettetele su una teglia e poi in frigo a rassodare
5 passare le polpette nella farina

Preparate un trito con carota, sedano e cipolla e fatelo soffriggere in un'ampia padella con l'olio
6 soffriggere verdure

Poi mettete le polpette e fatele rosolare nel condimento per qualche minuto

8 far cuocere polpette

9 far cuocere polpette

Ricoprite con la birra e portate a cottura
10 far cuocere polpette

12 rosolare polpette

Servite le polpette alla birra accompagnandole dal fondo di cottura.

Polpette-alla-birra

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2018 11:20 am

    Squisite!

  2. Utente
    Commento di Valentina 28 Ottobre 2018 10:24 pm

    Eccezionali anche con un cubetto di mozzarella in centro 😎

  3. Utente
    Commento di Maria Teresa 22 Marzo 2018 1:20 pm

    Ciao bravissima Misya, vorrei sapere se posso formare le polpette il giorno prima, metterle in frigo, e cuocerle il giorno dopo. Grazie mille carissima.

  4. Misya
    Commento di Misya 19 Marzo 2018 12:51 pm

    @CHIARA Riciclare come? Io le mangerei così anche il giorno dopo 😉

  5. Utente
    Commento di CHIARA 19 Marzo 2018 12:34 pm

    ma posso riciclare le polpette avanzate?

  6. Misya
    Commento di Misya 14 Marzo 2018 3:23 pm

    @lina Sono contenta ce ti siano piaciute, grazie a te per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di lina 14 Marzo 2018 12:34 pm

    tua ricetta e ottima grazie x condivisione

  8. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2017 10:10 am

    @Sara Se preferisci perchè no!

  9. Utente
    Commento di Sara 30 Novembre 2017 2:41 pm

    E se aggiungessi un filo di passata di pomodori al fondo di birra (quando si è già un pò ristretto)?

  10. Misya
    Commento di Misya 21 Marzo 2017 3:57 pm

    @TWO CRAZY MOMS Sì, veramente sono buonissime, poi fatemi sapere cosa ve ne pare!

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