Muffin colomba

Ricetta Muffin colomba di  del 29-03-2021
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I muffin colomba sono un'idea diversa dal solito ma simpatica e saporita per portare in tavola un dolcetto a tema pasquale senza troppo lavoro. Se quindi non avete tempo o voglia di preparare la classica colomba, potreste pensare invece di preparare questi deliziosi muffin colomba, che io trovo davvero adorabili. In 20 minuti otterrete un dolcetto da portare in tavola a Pasqua e vi sembrarà davvero di addentare un pezzo di colomba, provare per credere :P

  • Dosi per 6 muffin:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Muffin colomba
Muffin colomba
Procedimento

Come fare i muffin colomba

Innanzitutto preparate la glassa: mescolate l'albume con zucchero a velo e farina di mandorle e lasciatela da parte.

Preparate quindi l'impasto per i muffin, unendo in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, canditi, buccia di limone) e in un'altra quelli liquidi (tuorlo, latte, vaniglia, rum), infine versate gli ingredienti liquidi sopra a quelli secchi e mescolate velocemente.

Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 2/3, quindi coprite la superficie con la glassa e decorate con mandorle e granella di zucchero.
Cuocete per circa 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

I muffin colomba sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di gustarveli.

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  1. Utente
    Commento di Rossella Menegoni 12 Aprile 2021 1:40 pm

    Buongiorno, li ho provati e mi sono usciti abbastanza sbilenchi, sono lievitati nn in maniera omogenea e quindi piuttosto storti ma donsapore ottimo. Volevo chiedere secondo lei potrei fare un unici stampo da plumcake con queste dosi?? Grazie se mi risponderà.

  2. Utente
    Commento di ALESSANDRA 3 Aprile 2021 8:38 am

    Che belli! Mi ispirano proprio. Una curiosità: come mai utilizzi per questa ricetta il forno ventilato?
    Grazie e Buona Pasqua!

  3. Utente
    Commento di Mattina colomba 3 Aprile 2021 8:12 am

    Carinissimi e veloci lu farò sicuramente

  4. Utente
    Commento di Rosanna 2 Aprile 2021 8:22 pm

    I muffin colomba sono fantastici, anche se non avendo in dispensa arancia candita e granella di zucchero non li ho messi.

  5. Utente
    Commento di Patrizia Lombardi 2 Aprile 2021 7:28 pm

    Ciao, il mio non è tanto un commento quanto un parere. Da anni faccio il pane sia con pm che con il lievito di birra con risultati soddisfacenti. Non capisco perché esce dal forno croccante e appena si raffredda la crosta diventa morbids

  6. Utente
    Commento di sandra 29 Marzo 2021 12:26 pm

    mah……..bravissima 🙂 , grazieeeeeee

10 di 6 commenti visualizzati

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