Colomba farcita

Ricetta Colomba farcita di  del 21-04-2019
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La colomba farcita è la mia proposta pasquale di quest'anno. Dopo avervi proposto colomba dolce e salata, la versione farcita mi mancava ancora. Potete sfruttare questa ricetta per portare in tavola una variazione sul tema del dolce classico per il pranzo di Pasqua, come me oggi, in caso all'ultimo minuto vi manchi un dolce, dato che la ricetta è rapidissima. Oppure potete usarla dopo le feste come idea riciclo per consumare qualche colomba che vi è arrivata durante le feste e non siete riusciti a mangiare. Ovviamente potete variare la farcitura come preferite: io ne ho scelta una molto delicata, una colomba farcita al mascarpone con aggiunta di fragole fresche, ma niente vi vieta di optare per una farcitura alla crema chantilly, al tiramisù o anche al gelato, per dire.
Se dovesse avanzare, non vi preoccupate: conservatela in frigo e vedrete che il giorno dopo sarà ancora più buona! Mi raccomando, se deciderete di provare a fare una colomba pasquale farcita, fatemi sapere per che farcitura avete optato!
Nel frattempo colgo l'occasione per augurarvi una Pasqua serena con i vostri cari :*

  • Dosi per 8-10 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Colomba farcita
Colomba farcita
Procedimento

Come fare la colomba farcita

Montate il mascarpone freddo con panna e zucchero a velo fino ad avere una crema ben liscia e gonfia.

Pulite le fragole e tagliatele a fettine.

Eliminate la carta dalla colomba, quindi dividetela in 3 strati.

Farcite il primo strato (con la sac-à-poche, come ho fatto io, o semplicemente con una spatola).
Aggiungete uno strato di fragole, quindi procedete con il secondo strato di colomba, crema e fragole.
Ricordatevi di lasciare da parte un pochino di crema e qualche fettina di fragole per la decorazione.

Concludete con la calotta, esercitando una leggera pressione perché gli strati si leghino.

Decorate la colomba farcita con la crema e le fragole avanzate e conservate in frigo (o anche a temperatura ambiente, se non fa caldo) fino al momento di servire.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Aprile 2019 10:23 am

    @sandra grazieeee :*

  2. Utente
    Commento di SILVIA_VERONA 24 Aprile 2019 1:19 pm

    Ho appena visto questa ricetta sul sito TGCOM…ma è la tua versione ??? Spettacoloooooo

  3. Utente
    Commento di Sandra 21 Aprile 2019 9:41 pm

    Tanti cari auguri di una serena Pasqua ai tuoi cari e a te mia cara amica 🐣🐣🐣

10 di 3 commenti visualizzati

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