Orata in crosta di patate
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L'orata in crosta di patate è un piatto a base di pesce che adoro. Si prepara con pochi ingredienti, giusto patate, prezzemolo, olio ed un po' di sale, che ricopriranno ed insaporiranno l'orata. Quando non sapete come cucinare l'orata vi consiglio di "ripescare" questa ricetta, porterete in tavola un piatto bello da vedere e molto gustoso!
Ragazze io per questo weekend stacco un poi la spina, questo mese di febbraio è stato molto duro e ho bisogno di un paio di giorni di detox digitale, quindi se non vi rispondo sul blog o sui social, perdonatemi, ci leggiamo lunedì :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare l'orata in crosta di patate
Iniziate a pelare le patate, quindi lavatele e tamponatele con della carta assorbente.
Successivamente tagliatele a rondelle sottilissime.
Rivestite di carta forno una teglia da forno e mettete al centro un filo d'olio, formando la sagoma lunga del pesce.
Posizionate sull'olio metà quantitativo delle patate e su queste le erbe aromatiche, sale, pepe ed filo d'olio.
Dopo aver pulito ed eviscerato l'orata (qui troverete la guida dettagliata) eliminate anche la pelle lasciando testa e coda.
Adagiate ora il pesce sulle patate e ricopritelo con le restanti, un po' d'olio, sale, pepe e prezzemolo.
Cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.
La vostra orata in crosta di patate è pronta per essere portata in tavola.
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Ciao Mysia . Mi trovo in difficoltà ! Come si cuoce l’ orata in una padella antiaderente con le patate ? Ce l hai una ricetta con le foto o un video tutorial ? Grazie
@Daniela Puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sfilettare-il-pesce.
@Gennaro Ammetto che l’orata non è stata sfilettata bene, ma ti assicuro che non era pesce persico! Non darei mai la ricetta di ua cosa per un’altra.
Non puoi dare una ricetta dell orata sfilettata e poi la componi con del filetto di persico.
Vorrei sapere come si fa a pelare l’orata a crudo.
Buon riposo misya 😌