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Orata in crosta di patate

Ricetta di 
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L'orata in crosta di patate è un piatto a base di pesce che adoro. Si prepara con pochi ingredienti, giusto patate, prezzemolo, olio ed un po' di sale, che ricopriranno ed insaporiranno l'orata. Quando non sapete come cucinare l'orata vi consiglio di "ripescare" questa ricetta, porterete in tavola un piatto bello da vedere e molto gustoso!
Ragazze io per questo weekend stacco un poi la spina, questo mese di febbraio è stato molto duro e ho bisogno di un paio di giorni di detox digitale, quindi se non vi rispondo sul blog o sui social, perdonatemi, ci leggiamo lunedì :*

Dosi per 2 persone
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Orata in crosta di patate
Orata in crosta di patate
Procedimento

Come fare l'orata in crosta di patate

Iniziate a pelare le patate, quindi lavatele e tamponatele con della carta assorbente.
Successivamente tagliatele a rondelle sottilissime.
1 tagliare patate

Rivestite di carta forno una teglia da forno e mettete al centro un filo d'olio, formando la sagoma lunga del pesce.
Posizionate sull'olio metà quantitativo delle patate e su queste le erbe aromatiche, sale, pepe ed filo d'olio.
2 patate nella teglia

Dopo aver pulito ed eviscerato l'orata (qui troverete la guida dettagliata) eliminate anche la pelle lasciando testa e coda.
Adagiate ora il pesce sulle patate e ricopritelo con le restanti, un po' d'olio, sale, pepe e prezzemolo.
Cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.
3 infornare orata

La vostra orata in crosta di patate è pronta per essere portata in tavola.
Orata in crosta di patate

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 febbraio 2018 @ 1:43 pm

    @Daniela Puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sfilettare-il-pesce.

  2. Commento di Misya — 26 febbraio 2018 @ 1:30 pm

    @Gennaro Ammetto che l’orata non è stata sfilettata bene, ma ti assicuro che non era pesce persico! Non darei mai la ricetta di ua cosa per un’altra.

  3. Commento di Gennaro — 25 febbraio 2018 @ 12:31 am

    Non puoi dare una ricetta dell orata sfilettata e poi la componi con del filetto di persico.

  4. Commento di Daniela — 24 febbraio 2018 @ 10:40 pm

    Vorrei sapere come si fa a pelare l’orata a crudo.

  5. Commento di Rosy — 24 febbraio 2018 @ 8:37 pm

    Buon riposo misya 😌

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