Orecchiette con peperoni e salsiccia

Ricetta Orecchiette con peperoni e salsiccia di  del 04-01-2013 [Aggiornata il 04-01-2013]
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Visto che c'è un'altra festa alle porte, oggi vi do la ricetta per preparare un primo piatto davvero saporito, le orecchiette con peperoni e salsiccia, una ricetta che dovete assolutamente provare se amate questi 2 ingredienti. Questa mattina sono in ritardo e ho pochissimo tempo, ho una scrivania piena di carte da sistemare e contratti da aprire e chiudere, un vero macello, oltretutto ho Elisa con me in ufficio che in questi giorni non mi sta facendo combinare niente perchè non ne vuole più sapere di stare nel passeggino e scorrazza da una stanza ad un'altra cercando qualcuno da sequestrare per giocare con lei :D Anche a casa è così, ci porta nela sua stanza e diveniamo suoi prigionieri tra peluche, fornetti e pentole giocattolo e i libri e non ne vuol sapere nè di stare 5 minuti da sola nè di spostare qualche gioco in un qualche altra stanza...e se tutto questo è un impegno davvero gigante, è troppo tenera come cosa, quando mi prende la mano e mi porta in giro a mostrarmi i suoi giochi e le sue cose e mi mostra orgogliosa quello che ha imparato a fare, mi fa impazzire di gioia :) Ora vi saluto e vi lascio alla ricetta, ci leggiamo appena ritorno ad una situazione semi normale :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Orecchiette con peperoni e salsiccia
Orecchiette con peperoni e salsiccia
Procedimento

Come fare le orecchiette con peperoni e salsiccia

Pulire i peperoni eliminando il picciolo, i semini e le costine bianche al suo interno

Tagliare i peperoni a quadratini abbastanza piccoli e fateli cuocere per una decina di minuti in una padella con l'olio in cui avrete fatto dorare uno spicchio d'aglio


Aggiungere la salsiccia sbriciolata e sfumare con il vino bianco

Salare, pepare e aggiungere i pomodorini, Mescolate e fate cuocere ancora qualche minuto quidi sollevate lo spicchio d'aglio

Nel frattempo cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, una volta cotte, sollevatele con una schiumarola e versatele nella padella con il condimento.
Fate saltare le orechiette in padella aggiungendo il caciocavallo tagliato alla julienne

Servite le orecchiette con peperoni e salsiccia nei piatti

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  1. Utente
    Commento di Laura 27 Maggio 2018 10:26 am

    Buongiorno Misya, vorrei provare qst ricetta, però volevo chiederti se posso sostituire il cacio con il parmigiano.grazie mille, adoro le tue ricette, mi dai sempre nuove idee 😉

  2. Misya
    Commento di Misya 25 Febbraio 2015 10:46 am

    @Valeria 😉

  3. Utente
    Commento di Valeria 24 Febbraio 2015 9:37 pm

    …fatta anche questa ricetta! Grande successo!

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Novembre 2014 5:52 pm

    *_* ma grazie a te di essere passata 😀

  5. Utente
    Commento di Claudia 5 Novembre 2014 12:11 pm

    Io ti adoro ♡ grazie x ttt ♡

  6. Utente
    Commento di memolina86 26 Settembre 2013 10:33 am

    Un piatto veloce e semplice da fare… una cenetta squisita!

  7. Utente
    Commento di enzo 26 Gennaio 2013 6:19 am

    Testata l’altro giorno ed è davvero na squisitezza…una variante valida secondo me sarebbe anche di sostotuire i peperoni con le melenzane

  8. Utente
    Commento di Paola 14 Gennaio 2013 8:41 pm

    gnam gnam… mi piace la tua ricetta!
    con pasta e peperoni non si sbaglia mai..
    se poi si aggiunge anche la salsiccia.. beh li si vuole proprio stravincere!!

  9. Utente
    Commento di darkvampirella 8 Gennaio 2013 12:12 pm

    m’ispirano un saccooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!

  10. Utente
    Commento di daniela.k 7 Gennaio 2013 1:06 pm

    buona!! in questi giorni non sono riuscita a sbirciare .. questa pasta è davvero invitante..
    da provare sicuramente (appena finirò la dieta x smaltire le feste :(( )
    buona settimana

10 di 24 commenti visualizzati

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