Pane naan al formaggio

Ricetta Pane naan al formaggio di  del 07-08-2013 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Il pane naan è un tipico piatto indiano, si tratta di un pane lievitato delizioso per accompagnare stufati, carne alla griglia che viene cotto alla piastra, in questo caso il pane prende il nome di cheese naan perchè è ripieno di formaggio morbido. Questo pane è diffuso in tutto il medio oriente, la ricetta è molto facile da realizzare e, cosa più importante è davvero buonissima, se considerate poi che i tempi di lievitazione sono ridotti e che il pane si cuoce in padella anzichè al forno, non potete non provarlo.
Io vi saluto e vado a mettere le ultime cose in valigia, oggi pomeriggio parto per Rodi dove trascorrerò le vacanze con la mia famiglia, starò via per 2 settimane, ma spero di riuscirvi a postare da lì qualche ricetta che ho preparato nei giorni scorsi così da approfittare per passare a darvi un salutino. Buone vacanze a chi parte e soprattutto, buona giornasta a chi resta, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Pane naan al formaggio
Pane naan al formaggio
Procedimento

Come fare pane naan al formaggio

Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e aggiungete un pizzico di sale, lo yogurt e l'olio
lavorare la farina con il sale, yogurt e olioAggiungere man mano l'acqua con all'interno disciolto il lievito
aggiungere l'acqua con il lievito discioltoImpastate fino a che non avrete ottenuto un panetto morbido e omogeneo
impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo

mettete a lievitare l'impasto per 2 ore, poi riprendetelo e dividerlo in 4 parti uguali
far lievitare l'impasto e poi dividerlo in 4 parti

Con l’aiuto di un mattarello stendete le palline
stendere le palline con un matterello

Disponete la centro un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile
aggiungere formaggio spalmabile

Richiudete i lembi e sigillate bene con i polpastrelli
richiudere sigillando bene

stendete ancora il pane con il mattarello molto delicatamente
stendere ancora con il matterello

fate scaldare una filo d'olio in una padella e quando sarà bollente cuocete il pane 2 minuti per lato con un coperchio
cuocere il pne in una padella con un filo d'olio

Il pane naan risulterà gonfio e dorato.
risulterà gonfio e dorato

Procedere allo stesso modo per tutti gli altri pani e poi servite

pane naan al formaggio

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Febbraio 2018 10:57 am

    @Elena Non ho mai provato con il lievito madre, non ti saprei dire la dose.

  2. Utente
    Commento di Elena 4 Febbraio 2018 1:26 pm

    Cara misya è possibile fare questi pani usando il lievito madre? Se si quanto devo usarne? E il procedimento cambia?Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 11:25 am

    @Ele Mi dispiace ma ho letto solo adesso, cosa hai usato per sostituire lo yogurt? Come è venuto?

  4. Utente
    Commento di Ele 20 Agosto 2017 2:45 pm

    Ciao intanto mille complimenti x te e i tuoi capolavori…sai con cosa posso sostituire lo yogurt. ..nn ce l ho in casa….grazie mille

  5. Misya
    Commento di Misya 4 Giugno 2015 9:04 am

    @Liliana Qualcuno ha avuto difficoltà perché clicca sull’immagine sopra al testo, invece che sul video vero è proprio, che è sotto al testo… Può essere anche il tuo caso?

  6. Utente
    Commento di Liliana 3 Giugno 2015 6:30 pm

    Buonasera, messo ora a lievitare l’impasto…ricetta accattivante. Flavia io nn riesco ad aprire le tue video ricette qui su misyainfo…problema mio? A dopo x le considerazioni. Buona serata a tutte!

  7. Utente
    Commento di Elisa 3 Giugno 2015 9:56 am

    @Misya Grazieee 🙂

  8. Misya
    Commento di Misya 3 Giugno 2015 9:34 am

    Se non specifico il tipo di farina, è sempre farina 00, comunque ho corretto 😉

  9. Utente
    Commento di Elisa 2 Giugno 2015 11:54 am

    @debora anche io volevo chiedere la stessa cosa! 🙂

  10. Utente
    Commento di sara 26 Novembre 2013 10:08 am

    va bene se lo preparo la sera avanti per la sera dopo?

10 di 70 commenti visualizzati

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