Pannocchie al burro

Ricetta Pannocchie al burro di  del 19-07-2018 [Aggiornata il 02-10-2018]
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Le pannocchie al burro sono il modo più saporito di servire le pannocchie bollite. Non so voi ma quando ero piccina le pannocchie erano l'alternativa al gelato durante una passeggiata, nonostante fossero calde era piacevolissimo poterle gustare camminando camminando. Oggi le pannocchie di mais vendute in strada hanno un costo elevato e personalmente non mi fido poi tanto di quel pentolone di acqua bollente dal colore improbabile, farle in casa è ovviamente tutta un'altra cosa. Se quindi volete provarle a fare anche voi ma non sapete come cucinare le pannocchie, seguite la ricetta di oggi e vi mostrerò come bollirle e come renderle ancor più saporite le spighe, facendole al burro.

  • Dosi per 2 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora e 5 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Pannocchie al burro
Pannocchie al burro
Procedimento

Come fare le pannocchie al burro

Pulite le pannocchie privandole delle foglie e dei vari filamenti.
Mettetele quindi in una grossa pentola colma d'acqua, assieme a sale grosso e bicarbonato, e portate ad ebollizione.
1 aprire e bollire pannocchie

Cuocete quindi per un'ora. I tempi cambieranno in base alla grandezza della spiga, quindi fate la prova appizzando con una forchetta per vedere se è cotta al punto giusto.
2 cuocere pannocchie

Trascorso questo tempo scolatele e mettete le pannocchie bollite in padella con la noce di burro ed il sale fino.
Fatele insaporire un paio di minuti rigirandole.
3 pannocchie con burro

Irroratele di burro fuso e servite le vostre pannocchie al burro.
pannocchie al burro

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2018 10:49 am

    Sono contenta che vi sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio.

  2. Utente
    Commento di Flora 20 Luglio 2018 1:24 pm

    Le adoro! In USA le avevo mangiate grigliate e venivano servite ancora avvolte nelle foglie, ottime! Io quando le trovo le compro e lesso mangiandole solo con un pizzico di sale, proverò la tua variante. Anche io alle feste di paese nel sud vedevo le signore vendere le pannocchie lesse ma io e mia madre non le prendevamo mai perché non ci sapevano di pulito, poi chissà..magari lo erano e poverine queste cercavano solo di che vivere ma purtroppo mai prese. Sono proprio contenta tu abbia messo questa ricetta che sa di infanzia.

  3. Utente
    Commento di Rita Ferraris 20 Luglio 2018 11:37 am

    Gnam gnam…..ricordi del mio periodo tedesco

10 di 3 commenti visualizzati

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