Pasta con lardo e funghi

Ricetta Pasta con lardo e funghi di  del 18-01-2020
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La pasta con lardo e funghi è un primo piatto corposo e saporito, assolutamente perfetto per le fredde giornate invernali. La ricetta, nonostante la ricchezza dei sapori, è piuttosto semplice e veloce, è uno di quei piatti che potete scegliere quando avete poco tempo ma volete comunque fare bella figura. Che sia una domenica a pranzo con la suocera o una serata con gli amici, con questa pasta con lardo e funghi non fallirete ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta con lardo e funghi
Pasta con lardo e funghi
Procedimento

Come fare la pasta con lardo e funghi

 

Innanzitutto preparate gli ingredienti: tritate il lardo al coltello, lavate e tagliate i pomodorini, mettete i funghi a bagno in acqua calda per almeno 10 minuti.

Mettete l'aglio e il lardo in una padella con l'olio: l'aglio si dovrà dorare e il lardo dovrà iniziare a sciogliersi.
Unite quindi i funghi e fateli rosolare per bene, infine aggiungete anche i pomodorini e cuocete per qualche minuto tutto insieme.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela ben al dente, unitela al condimento e mantecate con il pecorino, quidni aggiustate di sale e pepe.

La pasta con lardo e funghi è pronta, servitela subito.

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