Pasta con le fave

Ricetta Pasta con le fave di  del 27-03-2018 [Aggiornata il 27-03-2018]
5 /5 VOTA

La pasta con le fave è una ricetta con fave fresche, da poter fare proprio in questo periodo. Il procedimento è molto semplice anche se c'è una piccola parte noiosa: quella di estrarre le fave dal baccello e successivamente quella di recuperarne i semi. Ovviamente il risultato finale di questo piatto merita tutta la seccatura iniziale e molto di più ;)
Se oggi avete a disposizione pasta e fave, eccovi spiegato passo passo come realizzare un gustoso primo piatto! Io stamattina non carburo, sbadiglio e mi sento fiacca, e non posso nemmeno prendere il caffè! Va bé va, mi ributto nelle mie scartoffie, bacini a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Pasta con le fave
Pasta con le fave
Procedimento

Come fare la pasta con le fave

Estraete le fave dal baccello e sbollentatele in acqua già bollente per circa 2 minuti.
A questo punto scolatele e schiacciate il tegumento per far uscire il seme delle fave.
1 bollire fave

In un'ampia padella soffriggete i cipollotti, affettati finemente, nell'olio.
Appena saranno appassiti aggiungete anche le fave ed il sale.
2 soffriggere fave

Mettete in padella anche un mestolo di acqua calda e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Contemporaneamente cuocete la pasta, scolatela al dente e trasferitela in padella.
3 aggiungere pasta

In ultimo aggiungete il pecorino a scaglie, la menta ed il pepe.
Amalgamate gli ingredienti.
4 aggiungere pecorino

La vostra pasta con le fave è pronta per essere servita.
pasta con le fave

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta con le fave

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta con le fave

  1. Utente
    Commento di Raffaella 20 Giugno 2019 5:59 pm

    @Misya Sono contenta di averti dato un’altra idea. Resto in attesa di questa tua ricetta ancora adatta al periodo. Ciao e buon pomeriggio. Le tue ricette sempre super fantastiche e di sicuro successo.

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2019 2:15 pm

    @raffella perchè no. 🙂

  3. Utente
    Commento di Raffaella 14 Giugno 2019 1:33 pm

    Ciao Misya e….Buon pranzo!
    Ho visto che nel tuo blog manca la ricetta della “scafata”, tipica ricetta laziale. Che ne diresti di cimentarti in questo nuovo piatto?? Aspetto….Ciao ciao

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 11:29 am

    @palma Da provare anche la tua ricetta 😉

  5. Utente
    Commento di palma 1 Aprile 2018 9:04 am

    ottima! io la faccio con lo speck a dadini e le fave non sgusciate perchè la buccia è ricca di vitamine e minerali.
    Finocchietto,curcuma e pecorino. buona Pasqua

  6. Utente
    Commento di Nichi 30 Marzo 2018 9:51 am
  7. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2018 9:44 am

    @Lia Grazie per il consiglio, la prossima volta priverò a farla così.

  8. Utente
    Commento di Lia 29 Marzo 2018 9:12 pm

    Io di solito le schiaccio cn la forchetta e aggiungo acqua di cottura…fà una cremina buonissima

  9. Misya
    Commento di Misya 29 Marzo 2018 9:25 am

    @Nichi Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio.

  10. Utente
    Commento di Nichi 28 Marzo 2018 10:12 pm

    Ottima

10 di 12 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.