Pasta con le fave e pancetta

Ricetta Pasta con le fave e pancetta di  del 27-04-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La pasta con le fave mi è venuta in mente quando ho iniziate a vedere sugli scaffali di tutti i fruttivendoli questi legumi freschi ed ho pensato che era arrivato il momento di comprarle e prepararle in qualche modo appetitoso. Ho preparato la pasta con fave, pancetta, pomodorini e pecorino, e tanto che mi e' piaciuto che e' diventato uno dei miei primi piatti preferiti del momento. Non so dalle vostre parti come sia il tempo, ma qui a Napoli da ieri sera piove e fa pure un po' freschetto, quindi dopo 2 giorni di giri e giretti, oggi per noi e' una giornata casalinga, cio' significa mani in pasta! Speriamo che domani ritorni il sole per poter portare la cucciola a vedere i suoi amati cavalli e trascorrere l'ultimo giorno del weekend all'aria aperta, io ora vi saluto, vi lascio alla ricetta ed incrocio le dita per domani, baci a chi passa di qui ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta con le fave e pancetta
Pasta con le fave e pancetta
Procedimento

Come fare la pasta con fave pancetta

Per prima cosa sbucciate le fave e raccoglietele in una terrina
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un'ampia padella con l'olio, poi aggiungete la pancetta a cubetti.

Fate rosolare dolcemente quindi aggiungete le fave

Fate insaporire un paio di minuti, quindi aggiungere sale, pepe, ricoprire con l'acqua, coprire con un coperchio e fate cuocere ancora 5 minuti

Aggiungete ora pomodorini tagliati a pezzetti ed il basilico

Mescolate e fate restringere il sughetto

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, versatela in padella, aggiungete il pecorino grattugiato e saltatela con il sugo di fave


Impiattate e servite la Pasta con fave pancetta spolverizzando i piatti con altro pecorino

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  1. Utente
    Commento di Arcangelo 15 Aprile 2020 6:28 pm

    Ciao Misya sto preparando le fave fresche invece della pancetta ho messo la mortadella,sarà sicuramente spaziale grazie per le buonissime e semplicissime ricette, buona serata Angelo

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Aprile 2019 2:39 pm
  3. Utente
    Commento di Anna 12 Aprile 2019 8:11 pm

    Ciao Misya mi attira molto questa ricetta ma ci sono i miei figli e mio marito non non mangiano questi legumi si può fare senza fave

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2018 10:22 am

    @Umberto Grazie mille per l’affetto con cui mi segui.

  5. Utente
    Commento di Umberto 9 Febbraio 2018 1:18 am

    Grazie Misya . Mi piacciono molto le tue ricette, soprattutto come le descrivi. C’è il sapore di casa e di una bella famiglia.

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Maggio 2015 10:00 am

    @Daniela Eheheh, adoro le ricette che convincono anche gli scettici 😉

  7. Utente
    Commento di Daniela 9 Maggio 2015 8:01 am

    Provata ieri sera. A me piacciono molto le fave mentre mio marito non le mangia assolutamente e infatti era molto scettico su questa ricetta. E invece si è dovuto ricredere!!!

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Maggio 2015 5:31 pm

    @Mktmartins No, purtroppo la versione stampabile è senza foto… Altrimenti si sprecherebbe un sacco di inchiostro 😛

  9. Utente
    Commento di Mktmartins 6 Maggio 2015 2:55 pm

    Veramente squisita!!! Complimenti per le ricette, per il sito. Vorrei chiedere se quando se fa il PDF possiamo avere anche le foto assieme. Brava ! Grazie per le ricette.

  10. Utente
    Commento di LaurettaG 29 Aprile 2013 11:00 pm

    Danielina: le mie erano scoordinate e capivi che volevano dare un bacio solo che ne veniva fuori o una morsicata (senza denti) e una leccata! 🙂

10 di 33 commenti visualizzati

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