Peperoni in agrodolce

Ricetta Peperoni in agrodolce di  del 07-09-2016 [Aggiornata il 07-09-2016]
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I peperoni in agrodolce sono un contorno estivo che adoro, perché ricco di sapore, abbastanza leggero e con un colore che mi mette allegria :) Si sposano benissimo con la carne di maiale ma sono perfetti anche da servire per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi.
La ricetta è molto semplice e se aumentate la quantità della marinata potrete anche metterli nei barattolini e fare le conserve per l'inverno. Io in questi giorni tra marmellate, sott'oli e conserve varie sto cercando di mettere tutti i sapori d'estate nei vasetti così da coccolarmi con i miei cibi preferiti durante la stagione fredda, e nei prossimi giorni vi darò tutte le ricettine nuove che ho sperimentato. Per adesso però vi saluto e vi lascio ai peperoni in agrodolce, baci :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Peperoni in agrodolce
Peperoni in agrodolce
Procedimento

Come fare i peperoni in agrodolce

Lavate bene i peperoni sotto l'acqua corrente e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Puliteli eliminando torsolo, semi e filamenti bianchi, quindi tagliateli a striscette di un paio di cm e poi a metà, in modo che non siano troppo lunghe.
1 tagliare peperoni

Fate soffriggere l'aglio nell'olio in una padella antiaderente, aggiungete i peperoni e fateli insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete zucchero, aceto e un po' di sale.
2 aggiungere aceto

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso, finché i peperoni non saranno ben teneri e il sugo di cottura non si sarà ristretto.
3 cuocere peperoni

I peperoni in agrodolce sono pronti: potete servirli caldi, tiepidi o anche freddi.
Peperoni in agrodolce
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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2020 11:49 am

    @guglielmina scusami non ho capito il tuo dubbio

  2. Utente
    Commento di Guglielmina cestra 18 Settembre 2020 12:20 pm

    Buongiorno X fare i peperoni a kg in agrodolce già puliti, per cortesia quale È la dose??? Graazie e felice giornata👍🥰

  3. Utente
    Commento di Matteo 31 Maggio 2020 6:15 pm

    Solo oggi ho visto che posso lasciare il commento. Senza dubbio è semplice e seguendo da tempo la vostra ricetta i miei (vostri) peperono in agrodolce sono venuti un capolavoro. Quindi grazie e alla prossima

  4. Utente
    Commento di Rosanna 10 Novembre 2019 4:20 pm

    La tua ricetta è semplice e saporita! Grazie Misya!

  5. Misya
    Commento di Misya 5 Febbraio 2018 10:55 am

    @Edy Tomassetti Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Edy Tomassetti 3 Febbraio 2018 6:52 pm

    Sono semplicemente favolosi 🙂 🙂 🙂 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2016 9:14 am

    @Elisa Io ho usato aceto di vino, ma puoi usare quello che preferisci!

  8. Utente
    Commento di Elisa 16 Settembre 2016 6:55 am

    Ciao, aceto di mele, di vino, balsamico o crema di aceto? Grazie ciao!

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2016 9:41 am

    @Pì Creativa Non so, ho paura che se li fai cuocere prima poi in padella si sfaldano. Puoi provare a condirli dopo, ma comunque il risultato sarà diverso rispetto alla cottura direttamente in padella con l’aceto.
    @mangiotutto Sì, è sempre meglio essere prudenti con le conserve!
    @Marisa Poi fammi sapere se ti sono piaciuti!
    @manuela Sì, sicuramente avranno un sapore più forte, per le dosi devi regolarti sulla grandezza dei vasetti.

  10. Utente
    Commento di manuela 8 Settembre 2016 8:04 am

    Cara Misya, vorrei provare a conservarne un po’ come suggerivi tu, ma di quanto devo aumentre le dosi di zucchero e aceto? POi non acquistano un sapore troppo forte di aceto?
    Grazie

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