Peperoni in agrodolce

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Ricetta Peperoni in agrodolce del 07-09-2016 [Aggiornata il 07-09-2016]

I peperoni in agrodolce sono un contorno estivo che adoro, perché ricco di sapore, abbastanza leggero e con un colore che mi mette allegria :) Si sposano benissimo con la carne di maiale ma sono perfetti anche da servire per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi.
La ricetta è molto semplice e se aumentate la quantità della marinata potrete anche metterli nei barattolini e fare le conserve per l'inverno. Io in questi giorni tra marmellate, sott'oli e conserve varie sto cercando di mettere tutti i sapori d'estate nei vasetti così da coccolarmi con i miei cibi preferiti durante la stagione fredda, e nei prossimi giorni vi darò tutte le ricettine nuove che ho sperimentato. Per adesso però vi saluto e vi lascio ai peperoni in agrodolce, baci :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Peperoni in agrodolce
Peperoni in agrodolce
Procedimento

Come fare i peperoni in agrodolce

Lavate bene i peperoni sotto l'acqua corrente e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Puliteli eliminando torsolo, semi e filamenti bianchi, quindi tagliateli a striscette di un paio di cm e poi a metà, in modo che non siano troppo lunghe.
1 tagliare peperoni

Fate soffriggere l'aglio nell'olio in una padella antiaderente, aggiungete i peperoni e fateli insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete zucchero, aceto e un po' di sale.
2 aggiungere aceto

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso, finché i peperoni non saranno ben teneri e il sugo di cottura non si sarà ristretto.
3 cuocere peperoni

I peperoni in agrodolce sono pronti: potete servirli caldi, tiepidi o anche freddi.
Peperoni in agrodolce
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  1. Utente
    Commento di Rosanna Carboni 15 Agosto 2022 data commento 9:36 am

    Se volessi conservarli in vasetto devo prendere qualche accorgimento? Fare bollire il vasetto

  2. Utente
    Commento di valentini guido maria 6 Maggio 2021 data commento 12:09 pm

    provo a farli e domani ti so dire. ciao.

  3. Utente
    Commento di Barbara 28 Ottobre 2020 data commento 8:12 am

    Facilissima e veloce, ottima ricetta che rifarò sicuramente, adoro le cose semplici, sono sempre le migliori

  4. Misya
    Risposta di Misya 21 Settembre 2020 data commento 11:49 am

    @guglielmina scusami non ho capito il tuo dubbio

  5. Utente
    Commento di Guglielmina cestra 18 Settembre 2020 data commento 12:20 pm

    Buongiorno X fare i peperoni a kg in agrodolce già puliti, per cortesia quale È la dose??? Graazie e felice giornata👍🥰

  6. Utente
    Commento di Matteo 31 Maggio 2020 data commento 6:15 pm

    Solo oggi ho visto che posso lasciare il commento. Senza dubbio è semplice e seguendo da tempo la vostra ricetta i miei (vostri) peperono in agrodolce sono venuti un capolavoro. Quindi grazie e alla prossima

  7. Utente
    Commento di Rosanna 10 Novembre 2019 data commento 4:20 pm

    La tua ricetta è semplice e saporita! Grazie Misya!

  8. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2018 data commento 10:55 am

    @Edy Tomassetti Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  9. Utente
    Commento di Edy Tomassetti 3 Febbraio 2018 data commento 6:52 pm

    Sono semplicemente favolosi 🙂 🙂 🙂 🙂

10 di 17 commenti visualizzati

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