Hai mai pensato di usare le carote per preparare la base di una piadina? Bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato sorprendente: piadine di carote cotte al forno, ricche di colore e senza glutine, perfette da farcire come si preferisce.
Io ho scelto una farcitura fresca e leggera con formaggio spalmabile, insalata croccante e affettato vegetale per una versione vegetariana, ma potete personalizzarla con quello che avete in frigo.
Un'idea furba per far mangiare verdure ai più piccini o semplicemente per un pranzo veloce o una cena diversa dal solito, anche per chi cerca alternative più leggere alle classiche piadine!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 35 min
Condividi
Salva
Come fare le piadine di carote
Mondate le carote e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi, quindi unitele in una ciotola con farina, grana, uovo, un filo d'olio, sale e pepe.
Create dei cerchi di impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 20 minuti (o fino a leggera doratura dei bordi) in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Sfornate e farcite a piacere.
Tutto qua, le piadine di carote sono pronte, non vi resta che servirle.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite