Plumcake al basilico

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Ricetta Plumcake al basilico del 02-06-2021 [Aggiornata il 04-06-2021]

Il plumcake al basilico è un rustico perfetto per aperitivi, pranzi al sacco o gite fuori porta. Che sia per la schiscetta o per un picnic, è perfetto per la bella stagione, quando i pomodorini sono super saporiti e ci daranno quel giusto tocco in più che, credetemi, fa la differenza (ovviamente pomodorini e mandorle sono opzionali e se volete potete ometterli, ma secondo me ci stanno davvero bene). Vi basterà portarvelo già tagliato a fette e avrete un'ottima base per un pranzo, da farcire con prosciutto, formaggio o verdure grigliate, o magari da usare per accompagnare un piatto di salumi. Non male come idea, no? Sono certa che il plumcake al basilico vi conquisterà :P

  • Dosi per 1 stampo da 10x28 cm
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 45 min
Plumcake al basilico
Plumcake al basilico
Procedimento

Come fare il plumcake al basilico

 

Innanzitutto lavate le foglie di basilico,tamponatele quindi mettetele in un mixer con sale, olio e acqua e frullate.

Montate le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate il basilico frullato, poi unite anche farina e lievito setacciati, insieme con il parmigiano.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi decorate con pomodorini e mandorle. Cuocete quindi in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Il plumcake al basilico è pronto, lasciatelo almeno intiepidire prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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  1. Misya
    Risposta di Misya 29 Novembre 2021 11:07 am

    grazie @loredana sari stata bravissima a prepararlo anche tu, un bacino :*

  2. Utente
    Commento di Loredana 28 Novembre 2021 1:59 pm

    Brava 👍

  3. Utente
    Commento di Romy 5 Giugno 2021 12:19 pm

    Posso sostituire il lievito istantaneo con quello di birra secco normale? Come?

  4. Misya
    Risposta di Misya 3 Giugno 2021 10:35 am

    @gabriella che significa?

  5. Utente
    Commento di gabriella 3 Giugno 2021 7:34 am

    manca cottura

10 di 5 commenti visualizzati

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