Polpette alle cipolle
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Le polpette alle cipolle sono una delizia, ma non sono per i delicati di stomaco. Se non vi piace la cipolla o non la digerite, levate mano e passate oltre. Se invece vi piace tanto quanto piace a me, non fatevi scappare questa ricetta! Avete presente le classiche polpette di pane? Ecco, immaginatevi una cosa del genere, ma con tanta, tanta, tantissima deliziosa cipolla dentro. Gnam!
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 35 min
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Come fare le polpette alle cipolle
Innanzitutto mondate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e stufatele in padella antiaderente con sale, pepe, olio di oliva e pancetta finché non saranno ben appassite, quindi lasciatele intiepidire.
Nel frattempo fate ammollare il pane in un po' di acqua.
Unite in una ciotola pane spugnato e strizzato, pecorino, pangrattato, cipolle e uova e mescolate bene, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.
Quindi create delle polpettine, cercando di farle più o meno delle stesse dimensioni.
Fate scaldare un po' di olio di semi in una padella antiaderente e cuocete le polpettine, mescolando spesso per farle dorare in maniera uniforme.
Le polpette alle cipolle sono pronte, servitele calde o tiepide.
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@serena certo! E grazie a te per le belle parole. ❤️
Ciao Misya, grazie per le tue splendide ricette.
Quando mi serve una ricetta so che solo con te vado sul sicuro.
Per questa ricetta potrei utilizzare le cipolle bianche ed il parmigiano ?
Grazie!!!Proverò stadera!
Ciao Misya ho fatto le tue polpette alla cipolla ieri sera per cena e mi sono piaciute molto. Ottima ricetta e le rifarò 😉