Polpette di pastina

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Ricetta Polpette di pastina del 26-03-2020

Le polpette di pastina sono una fantastica idea riciclo per chi ha bambini piccoli e si ritrova spesso con avanzi di stelline in brodo o simili. In realtà, comunque, queste crocchette di pastina sono talmente tanto buone che secondo me anche chi non ha bimbi a casa le farà apposta da zero, proprio come ho fatto io questa volta per farvi vedere la ricetta.
Potete variare un po' le vostre polpette di pastina aggiungendo un quadrotto fi formaggio al centro, in modo da trovare poi il cuore cremoso, o magari aggiungendo spezie e aromi, come zafferano, curry, paprica o rosmarino. Vi assicuro che saranno sempre e comunque deliziose, provare per credere ;)

  • Dosi per circa 24 polpette
  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Polpette di pastina
Polpette di pastina
Procedimento

Come fare le polpette di pastina

Se state partendo da zero, cuocete la pastina nel brodo caldo e scolatela al dente (altrimenti partite semplicemente dalla pastina che già avete).

Lasciate raffreddare, quindi versatela in una ciotola ampia e aggiungete 2 uova, formaggio e pangrattato e amalgamate fino ad ottenere un composto uniforme.

Formate la polpette con le mani umide, disponendole man mano su carta forno.
Sbattete le 2 uova restanti con sale e pepe, quindi passate le polpettine prima nelle uova e poi nel pangrattato.

Cuocetele in padella in olio di semi già caldo, rigirandole per farle cuocere in maniera uniforme.

Man mano che sono cotte, scolatele su carta assorbente.
Le polpette di pastina sono pronte, servitele subito.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 28 Novembre 2023 data commento 1:28 pm

    @maria pasqua ciao! ti lascio questa guida che ti sarà di aiuto https://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-frittura-con-il-forno

  2. Utente
    Commento di Maria Pasqua 27 Novembre 2023 data commento 6:07 pm

    Se anziché friggere come posso cuocere

  3. Utente
    Commento di Vale 13 Marzo 2022 data commento 5:23 pm

    Bella idea! se volessi partire da pastina già pronta, con queste dosi degli altri ingredienti, quanta pastina (in peso) dovrei usare?

  4. Utente
    Commento di Raffaela 9 Giugno 2020 data commento 4:55 pm

    Bell’idea! Se volessi farle al forno?

  5. Misya
    Risposta di Misya 30 Marzo 2020 data commento 9:42 am

    @jessica ciao forse intendevi che ti interessa sapere come cuocerle al forno?
    Direi una 20 di minuti a 180°

  6. Utente
    Commento di Jessica 28 Marzo 2020 data commento 5:01 pm

    Cottura in forno?

  7. Utente
    Commento di Angela 26 Marzo 2020 data commento 7:27 pm

    Sono ottime brava

10 di 7 commenti visualizzati

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