Polpette di verza

Ricetta Polpette di verza di  del 21-01-2021
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Le polpette di verza sono un piatto saporito e sfizioso, un buon metodo per far mangiare la verza a chi non la ama, come i bambini. Per realizzare una ricetta più leggera, io ho scelto di cuocere le mia polpettine in forno, ma se preferite potete friggerle in padella con un po' di olio di semi. Se volete rendere il piatto ancora più goloso, potreste inserire un piccolo cubettino di formaggio (come asiago o fontina, ad esempio) al centro della polpetta, in modo da ritrovarvi un cuore filante a fine cottura... ma per me sono buonissime già così ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 55 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Polpette di verza
Polpette di verza
Procedimento

Come fare le polpette di verza

Innanzitutto mettete la patata in una pentola piena di acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 35 minuti o fin quando la patata non sarà ben cotta.
nel frattempo che la patata cuoce, mondate e lavate la verza, dividetela a metà e tegliate le due metà a listarelle.

Sbollentate la verza per circa 15 minuti o finché non si sarà ammorbidita, quindi scolatela.
Una volta cotta, scolate la patata, pelatela e schiacciatela con una forchetta (potete anche passarla nello schiacciapatate).

Unite in una ciotola: patata, verza, parmigiano, prosciutto sminuzzato, uovo leggermente sbattuto e un po' di sale e amalgamate.

Con le mani umide, formate delle polpettine grandi come una noce, quindi passatele nel pangrattato e disponetele man mano sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
Irrorate con poco olio e cuocete per circa 15 minuti a 200°C, accendendo il grill negli ultimi minuti di cottura.

Le polpette di verza sono pronte, servitele subito.

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  1. Utente
    Commento di Chicca 10 Febbraio 2021 2:28 pm

    Fatte e sono buonissime😋Ho seguito anche il tuo suggerimento e ci ho messo un cubetto di formaggio😉
    Mai e poi mai avrei pensato di poter fare le polpette con la verza. Grazie Misya sei unica🙂

  2. Utente
    Commento di Chicca 10 Febbraio 2021 10:41 am

    Ciao Misya oggi le faccio. Mi serviva proprio un nuovo modo per cucinare la verza e tu sei sempre piena di idee. 🙂

10 di 2 commenti visualizzati

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