Praline di cioccolato

Ricetta Praline di cioccolato di  del 13-09-2007 [Aggiornata il 04-12-2018]
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Le praline di cioccolato e mascarpone sono un dolce bon bon da servire dopo cena. Non tutte le ricette possono essere fatte e fotografate passo passo agevolmente mentre le si sta preparando. Ieri con queste praline al cioccolato ho fatto un macello. Fotografato l'impasto, ho iniziato a fare le palline e mi sono resa conto che ero sporca di cioccolato da capo a piedi (eh si, io quando preparo i dolci sono terribile, dopo il mio passaggio in cucina ci vogliono le bombe a mano per ripulire tutto) ed era impensabile sciacquarsi di nuovo le mani, fotografare, risciacquarsi le mani e continuare a fare praline... Ho dovuto chiedere aiuto al mio ragazzo che gentilmente ha fotografato un paio di passaggi.
Lui dice che la realtà è che sono una pasticcia, io gli do ragione... intanto però ha spazzolato un intero vassoio di praline al cioccolato ehehehhe
Invece della solita e impersonale scatola di cioccolatini, provate a regalare questi deliziosi bon bon al mascarpone e vedrete che successo. Li ho preparati ieri sera per l'onomastico della mamma del mio fidanzato e a quanto pare sono stati graditi :D

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Praline di cioccolato
Praline di cioccolato
Procedimento

Come fare le praline di cioccolato

In una terrina abbastanza grande da poter contenere tutto il composto, amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete il mascarpone, il liquore ( io ho usato un whisky dolce) e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

0 burro e zucchero

 

Tritare grossolanamentei biscotti e aggiungerli nel composto insieme al cacao.Amalgamare il tutto.

1 biscotti e cacao

Aiutandoivi con le mani, fare delle piccole palline e rotolarle in un piatto con le codine di cioccolato, cocco grattugiato, granella di pistacchio o quello che preferite.

formare palline

Riporre le praline di cacao in frigo per 2 ore

 

Mettete le praline di cioccolato e mascarpone nei pirottini di carta e servite.

3 decorare palline

pralinepraline al cioccolato

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  1. Utente
    Commento di Anna 27 Settembre 2021 12:14 pm

    @Misya grazie mille!!

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Settembre 2021 7:04 am

    @anna certo 😉

  3. Utente
    Commento di Anna 24 Settembre 2021 3:23 pm

    Prima di provare a farle vorrei chiederti se invece del mascarpone posso usare un formaggio tipo Philadelphia grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 14 Gennaio 2019 1:16 pm

    Direi di si, mi raccomando ben chiuse. 🙂

  5. Utente
    Commento di Marcella 10 Gennaio 2019 11:03 am

    Ciao misya quanto tempo si mantengono? 3 giorni in frigo si mantengono? Grazie

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Dicembre 2018 12:42 pm

    Io li ho provati con entrambi i biscotti e sono squisiti!
    Dipende dai tuoi gusti.

  7. Utente
    Commento di Federica 2 Dicembre 2018 5:16 pm

    Ne approfitto per un’altra domanda… negli ingredienti consigli i biscotti oro Saiwa ma nelle foto ci sono i pan di stelle. Immagino il gusto sia totalmente diverso. Cosa è meglio usare? vorrei farli prossima settimana. Spero tu possa rispondere

  8. Utente
    Commento di Federica 2 Dicembre 2018 3:00 pm

    Ciao Misya, scusami ma… alla fine l’uovo ci va o no?

  9. Utente
    Commento di Claudia 7 Novembre 2018 5:44 pm

    @Francesca infatti mi stavo ponendo la stessa domanda, ho riletto più volte la ricetta! li vorrei fare sabato ma non so a questo punto se metterlo o no!!

  10. Utente
    Commento di Francesca 26 Ottobre 2018 4:04 pm

    Buonasera…ma in tutto questo il tuorlo dove va messo? Ho perso qualche passaggio?🤔

10 di 58 commenti visualizzati

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