Puntarelle in padella

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Ricetta Puntarelle in padella del 13-05-2017 [Aggiornata il 19-05-2017]

Le puntarelle in padella sono un contorno primaverile da preparare in appena 20 minuti. Facili da pulire, si cuociono in un paio di minuti prima di essere saltate in padella e quindi portarle in tavola. Potete arricchirle con capperi, olive o un pezzetto di acciuga, e sono perfette per accompagnare moltissimi piatti. La ricetta è semplicissima, ma valeva la pena provarla :P

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Puntarelle in padella
Puntarelle in padella
Procedimento

Come fare le puntarelle in padella

Pulite le puntarelle iniziando a dividere il cespo in quattro parti.
1 pulire puntarelle

Staccate le varie coste e rimuovete il torsolo finale.
Quindi provvedete a lavarle con abbondante acqua fredda.
2 tagliare puntarelle

Preparate una pentola con dell'acqua salata e appena sarà bollente cuocete per 2 minuti le puntarelle.
3 bollire puntarelle

Scolate la verdura e fate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con dell'olio ed il peperoncino.
Trasferiteci dentro le puntarelle e fatele saltare per circa 5 minuti.
4 soffriggere puntarelle

Aggiungete del sale e portate in tavola le vostre puntarella in padella.
puntarelle in padella

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  1. Utente
    Commento di antonio.damo51@gmail.com 9 Dicembre 2023 data commento 12:40 pm

    ottima ricetta non avevo mai provato le puntarelle in padella

  2. Utente
    Commento di Daniela 30 Novembre 2022 data commento 3:44 pm

    ottima ricetta dal punto di vista del gusto e alta qualità nutrizionale del piatto.

  3. Misya
    Risposta di Misya 24 Gennaio 2022 data commento 9:57 am

    @gero ti assicuro che sono puntarelle

  4. Utente
    Commento di Gero 21 Gennaio 2022 data commento 12:54 pm

    Ma le puntarelle non sono proprio quello che tu chiami “il torsolo” e che dici di eliminare? In questa ricetta usi solo le foglie, “la cicoria”, non le puntarelle

  5. Utente
    Commento di luigi 8 Marzo 2021 data commento 12:29 pm

    ricette spettacolari semplici da fare

10 di 5 commenti visualizzati

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