Funghi e piselli in padella

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Ricetta Funghi e piselli in padella del 08-02-2015 [Aggiornata il 08-02-2015]

Piselli e funghi sono due delle cose che non mi faccio mai mancare in casa, così riesco ad imbastire un contorno goloso e semplice da preparare con poco preavviso e con il minimo sforzo. La comodità di questo piatto sta nel fatto di poter essere preparato sia con funghi e piselli in scatola, che con quelli congelati che con ingredienti freschi ovviamente, pur nella sua semplicità, e' una ricetta che adoro e che utilizzo, non solo come contorno ma anche come condimento per la pasta o per le bruschette. Bene, io vi saluto, dopo aver fatto tappa a Treviso e Venezia, oggi vado a fare un giretto a Padova e vediamo se c'è qualcosa di nuovo da assaggiare ;) buona domenica

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Funghi e piselli in padella
Funghi e piselli in padella
Procedimento

Come fare funghi e piselli in padella

Affettare sottilmente la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con abbondante olio caldo.
Funghi e piselli in padella 1

Una volta appassita unite i piselli. Unite un mestolo di brodo caldo e cuocere per una decina di minuti
Funghi e piselli in padella 2

quindi aggiungete i funghi
Funghi e piselli in padella 3

Coprire con il brodo, mettete il coperchio e proseguire la cottura per una decina di minuti circa girandoli di tanto in tanto.

Funghi e piselli in padella 5

A fine cottura aggiungete sale e pepe
Funghi e piselli in padella 6

Mescolate e servite il contorno di funghi e piselli in padella caldo.
Funghi e piselli in padella

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  1. Utente
    Commento di Gianna 28 Dicembre 2023 data commento 12:45 pm

    Sperimentato già da anni. Io a volte ci aggiungo la panna.

  2. Utente
    Commento di Daniela 8 Ottobre 2020 data commento 6:11 pm

    Ciao Misya si possono usare piselli e funghi surgelati? Se non si ha il brodo va bene acqua calda?

  3. Utente
    Commento di marilena 27 Settembre 2016 data commento 12:11 pm

    ottima….buona veramente!

  4. Misya
    Risposta di Misya 3 Febbraio 2016 data commento 9:48 am

    @mary Sì, immagino di sì

  5. Utente
    Commento di mary 2 Febbraio 2016 data commento 9:24 pm

    ….essendo che spesso compro i pleurotus freschi , volevo sapere se posso usarli per questa ricetta molto gustosa……….grazie………..

  6. Misya
    Risposta di Misya 27 Aprile 2015 data commento 9:43 am

    @Francy Ancona 😉

  7. Utente
    Commento di Francy Ancona 25 Aprile 2015 data commento 9:37 pm

    Molto buono!

  8. Misya
    Risposta di Misya 9 Febbraio 2015 data commento 5:32 pm

    @giusy Ottimo!!

  9. Utente
    Commento di giusy 9 Febbraio 2015 data commento 1:16 pm

    Si li ho fatti, ho seguito il consiglio di Bernadette ho usato le fettuccine sono venuti benissimo, con una spolverata di prezzemolo tritato.
    ciao

  10. Misya
    Risposta di Misya 9 Febbraio 2015 data commento 10:38 am

    @giusy Li hai fatti davvero alla fine?

    @bernadette Eheheh golosa variante 😉

    @Angela Dici quella bianca? Se non ricordo male la presi con i punti del Mulino Bianco 😉

    @rosanna Mi sa che sarà per la prossima volta 😉

10 di 16 commenti visualizzati

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