Rana pescatrice limone e zenzero

Ricetta Rana pescatrice limone e zenzero di  del 04-07-2014 [Aggiornata il 04-07-2014]
3 /5 VOTA

I bocconcini di rana pescatrice con limone e zenzero sono una delle ricette che trovate sul mio libro " I menu di misya", la trovate anche pubblicata sulla rivista donnamoderna di questa settimana e quindi oggi era dovedroso metterla anche qui sul blog. La rana pescatrice è un tipo di pesce che adoro perchè non ha spine, se si esclude quella centrale, e preparato a bocconcini con zenzero e limone, aromi che ne esaltano il sapore, diventa uno di quei piatti che mi fa subito pensare all'estate ed ai pranzi all'aperto. La ricetta è semplicissima, la freschezza del pesce quindi ne determinerà il risultato finale, se prendete il pesce fresco, i bocconcini di pesce si scioglieranno in bocca ;) Vi auguro una dolce giornata e vi lascio alla ricetta

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Rana pescatrice limone e zenzero
Rana pescatrice limone e zenzero
Procedimento

Come fare la rana pescatrice limone e zenzero

Pulite la rana pescatrice (qui il procedimento), prendere la polpa e tagliarla a cubetti abbastanza grandi

preparate in un piatto la farina mescolata al pangrattato, la buccia di limone, lo zenzero tritato ed il sale

Passate i pezzetti di rana pescatrice nella panatura, facendo aderire bene il tutto

Scaldate un filo d'olio con le foglie di limone in una padellina

Sollevate le foglie ed aggiungete i bocconcini di coda di rospo

Fare rosolare da entrambe i lati, poi abbassare la fiamma e cuocere una decina di minuti con un coperchio

A fine cottura versate sul pesce il succo di limone e servite

Ricette correlate

Ricette simili a Rana pescatrice limone e zenzero

Raccolte di ricette

Ricettari con Rana pescatrice limone e zenzero

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Rana pescatrice limone e zenzero

  1. Misya
    Commento di Misya 17 Luglio 2017 9:49 am

    @Tiziana A 100g di burro corrispondono 80g di olio!

  2. Utente
    Commento di Tiziana 16 Luglio 2017 11:37 pm

    Salve volevo chiedere che sono interessata a fare biscotti al riso soffiato che le barrette,ma posso eliminare il burro e mettere l’olio e che dosaggio.grazie anticipatamente

  3. Utente
    Commento di graziella bertogalli 14 Agosto 2016 5:24 pm

    ottime le ho gà fatte e rifarò giovedi

  4. Misya
    Commento di Misya 17 Novembre 2014 12:28 pm

    @Fiorella: Mi dispiace molto per la rana pescatrice, che è un pesce che io amo 🙁 La prossima volte puoi provare a replicare la ricetta con un altro pesce a filetti un po’ carnoso che ti piaccia di più, tipo pesce persico 😉
    Ma son contenta che il risultato finale sia stato apprezzato 😀

  5. Utente
    Commento di Fiorella 17 Novembre 2014 8:51 am

    … ho avuto la conferma che la rana pescatrice proprio non mi piace, nonostante io ami il pesce, ma è una questione del tutto perdonale…l’ho servita con riso basmati e zucchine croccanti come consigliato: il piatto è risultato profumato e gustoso.

  6. Misya
    Commento di Misya 14 Novembre 2014 10:34 am

    @Fiorella: Il riso basmati è perfetto! E come contorno potresti provare questo: http://www.misya.info/2014/06/03/zucchine-croccanti-al-forno.htm

  7. Utente
    Commento di Fiorella 14 Novembre 2014 8:14 am

    Ciao Misya, vorrei prepararli per questa sera, ma visto il sapore leggermente speziato mi consiglieresti un contorno? Mi ispira servirli con del riso basmati, ma se volessi accostarci della verdura che non sia la solita insalata verde? Grazie

  8. Utente
    Commento di jessica 9 Luglio 2014 11:18 pm

    Provatelo! E davvero ottimo….mi sono leccata i baffi….

  9. Utente
    Commento di Annamaria76 4 Luglio 2014 9:50 pm

    Ciao! Che Buona la rana pescatrice!!!
    Notte!

  10. Utente
    Commento di jessica 4 Luglio 2014 5:52 pm

    grazie!!! proverò….oppure non dico al mio fidanzato che pesce e’…se sente qual è non lo mangia….

10 di 15 commenti visualizzati

Altre ricette di Pesce

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.