Rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni

Ricetta Rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni di  del 24-02-2021
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Il rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni è un rustico davvero gustoso. Lo potete preparare con la carne macinata, come ho fatto io oppure, per renderlo ancora più goloso, con la salsiccia sbriciolata; in alternativa, potete renderlo vegetariano sostituendo la carne con dei fagioli già cotti. Volendo potete usare la pasta brisée al posto della pasta sfoglia: in tutti i casi otterrete un rotolo ai peperoni super saporito!

  • Dosi per 6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni
Rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni
Procedimento

Come fare il rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni

Mondate e lavate i peperoni, quindi tagliateli a dadini e saltateli in padella con aglio, olio, olive e capperi per 10-15 minuti.

A parte, fate rosolare anche la carne macinata in padella antiaderente con un filino di olio, mescolando spesso, sfumate con il vino, quindi aggiungete anche i peperoni, aggiustate di sale, spegnete e lasciate raffreddare.

Prendete la pasta sfoglia, stendetela direttamente sulla carta forno e distribuite il ripieno, lasciando un margine vuoto di circa 2 cm intorno.
Ripiegati i due margini superiore e inferiore sulla farcitura, quindi, lateralmente, arrotolate la pasta sfoglia su se stessa.

Trasferite sulla placca del forno, spennellate con l'uovo leggermente sbattuto e decorate con i semi di sesamo, quindi cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C.

Il rotolo di pasta sfoglia con carne e peperoni è pronto: lasciatelo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo e servirlo.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Maria Grazia 21 Marzo 2021 11:56 am

    Non è buona…è ottima!!!

  2. Utente
    Commento di sonia 24 Febbraio 2021 3:10 pm

    potrei provare a farlo con lenticchie al posto della carne….che ne dici?

  3. Utente
    Commento di sandra 24 Febbraio 2021 10:37 am

    molto goloso 🙂

10 di 3 commenti visualizzati

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