Rotolo di spaghetti
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Il rotolo di spaghetti è una via di mezzo tra una frittata di pasta e un plumcake salato ! Per la ricetta si dovrà cuocere la pasta al dente, lasciarla asciugare su della carta forno e successivamente spostarla in uno stampo da plumcake per poi farcirla e arrotolarla. Inutile dire che gli ingredienti utilizzati per la farcitura possono variare in base al proprio gusto personale, non dimenticate però di lasciar formare una crosticina croccante in superficie attraverso la cottura in forno. Quando ho visto la ricetta su un blog, vickyart, ho pensato subito che potesse essere una ricetta che avreste apprezzato molto, eccovi quindi tutto il procedimento per portarla in tavola.
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare il rotolo di spaghetti
Lavate la zucchina e tagliatela alla julienne.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Quindi amalgamateli con le due uova sbattute ed il parmigiano.
Spostateli su della carta forno leggermente oleata, dategli la forma di un rettangolo e lasciateli asciugare.
A questo punto metteteli all'interno di uno stampo per plumcake con tutta la carta forno.
Fate in modo che la pasta fuoriesca un po' dai bordi dello stampo.
Farcite quindi con le zucchine, la provola a fette ed il prosciutto.
Richiudete con gli spaghetti fuoriusciti, mettete un po' di olio e pangrattato.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti o fin quando non si formerà una crosticina.
Il vostro rotolo di spaghetti è pronto per essere servito.
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@Misya
Provati 😁
Zucchine grattuggiate, peperoni arrostiti e fatti a striscioline, melanzane a funghetto e per finire prosciutto cotto a dadini, ah negli spaghetti ho aggiunto un pò di passata di pomodoro per dargli un pò di colore, purtroppo niente mozzarella per intolleranza. Ottimi! Te li consiglio 😄
@ester se vuoi si, e direi che forse una sbollentata gliela darei alle verdure, anzi nel caso provi poi fammi sapere sono curiosa
Ciao Flavia, secondo te andrebbe bene condito solo con verdure? Se aggiungo melanzane e peperoni dovrei prima cuocerli ovviamente?
Grazie
Evviva!
Poi fammi sapere.
Ciao cara, si devi provarlo perchè è ottimo.
Per la salamoia, potresti dare uno sguardo qui, nella mia guida magari ti è utile.
https://www.misya.info/guide/come-fare-la-salamoia
Seguo tutte le tue ricette…. sicuramente la metterò in atto!!! Ricetta buone e facili da farsi grazie alle tue minuziose spiegazioni 😊
Simpaticissima questa idea! E’ come fare la pasta al forno ma con gli spaghetti!
Misya mi hanno regalato tantissimi capperi e dei cucunci (i frutti dei capperi), hai mai fatto un liquido tipo salamoia /agrodolce per conservarli sott’aceto? Vorrei invasettarli piuttosto che lasciarli nel sale. s.o.s. grazieeee
Si, è una sfiziosissima idea e devo dire che ha avuto un bel successo in famiglia.
Se lo provi poi fammi sapere, sono curiosa!
wow misyetta che idea geniale questo rotolo di spaghetti! anche il ripieno con zucchine, prosciutto e mozzarella è delizioso…
mi piacerebbe provarlo appena possibile… anche x un pranzo è l’ideale xkè si puo’ servire come piatto unico!! grazie mille x queste belle ricette che ci proponi tutti i giorni!!
ti auguro una buona giornata e aspetto che arrivi domani x fare un salto sul blog x la nuova ” ricetta del giorno” baci a te e alla piccola e dolce elisa!!