I salatini al cheddar sono una vera e propria goduria, una di quelle cose tipo pop corn, in pratica uno tira l'altro. Perfetti come spezza fame o da sgranocchiare davanti alla tv, sono facili e veloci da fare e sono davvero irresistibili, piaceranno a tutti, grandi e piccini! Volendo potete aggiungere degli aromi, come paprica, timo o altro, ma io li trovo deliziosi già così (se non si era capito) ;)
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 40 min
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Come fare i salatini al cheddar
Tagliate il formaggio a cubetti e frullatelo grossolanamente con un mixer (o impastatelo ad alta velocità con la planetaria usando la "foglia", come ho fatto io).
Aggiungete il burro, sempre a cubetti e amalgamate, quindi incorporate anche farina e sale.
Dovreste ottenere un composto granuloso, a questo punto potete aggiungere l'acqua, ben fredda di frigo, poca per volta, fino ad ottenere un composto malleabile.
Avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare per 20 minuti, quindi riprendete il panetto, stendetelo in una sfoglia non troppo sottile e dividetela in quadratini da circa 2 cm per lato, o usate delle formine, più o meno di questa dimensione.
Con uno stuzzicadenti infarinato, effettuate un buchino al centro dei salatini.
Trasferite sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per 10-15 minuti a 175°C, in forno ventilato già caldo.
I salatini al cheddar sono pronti, non vi resta che gustarveli!
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Domanda: perché i buchini al centro dei salatini? altrimenti diventano palline???
Comunque altra idea geniale per l’aperitivo! 😉